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品评酒的顺序是一看、二闻、三尝、四记。
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
手摇道岔六部曲,按顺序为()。A.“一看、二开、三摇、四确认、五加锁、六汇报”B.“一看、二摇、三确认、四开、五加锁、六汇报”C.“一看、二开、三加锁、四确认、五开、六汇报”D.“一看、二开、三摇、四加锁、五汇报、六确认”
考题
5、饮用葡萄酒关键四步解释不正确的是()。A.一看:看酒色辨年份。越老的酒颜色越淡。B.二摇:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。C.三闻:在葡萄酒轻倒入杯中,可轻闻葡萄酒的原始味道。D.四品尝:喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,提高口感。
考题
6、白酒的感官质量,主要包括色、香、味、格四个部分,品评就是要通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味,并综合色、香、味确定其风格,完成品尝过程。
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