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温度为119~122摄氏度,含水量小于10%( )


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考题 经119~122℃加热炼制,相对密度1.40,含水量10%以下的炼蜜是( )。A.中蜜B.老蜜C.嫩蜜D.蜜水

考题 温度为105~115摄氏度,含水量在18%~20%( )

考题 温度为116~118摄氏度,含水量在14%~16%( )

考题 有关老蜜的叙述错误的是( )。A.蜜温119~122℃B.含水量10%C.相对密度1.34左右D.呈红棕色E.黏性强

考题 炼制蜂蜜时,老蜜的炼制温度为A、116℃~118℃B、105℃~110℃C、119℃~122℃D、116℃~120℃E、119℃~120℃

考题 温度为119~122℃,含水量小于10%A、嫩蜜B、炼糖C、中 蜜D、蜂蜜E、老蜜

考题 炼制蜂蜜时,老蜜的炼制温度为A.116℃~118℃B.105℃~110℃C.119℃~122℃D.116℃~120℃E.119℃~120℃

考题 温度为:119 ~ 122℃含水量小于10% A.嫩蜜 B.炼糖 C.中蜜 D.蜂蜜 E.老蜜

考题 淀粉在下列条件下最易老化的是()。A.含水量小于10%B.温度2~4摄氏度C.pH值小于4D.pH值大于10