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经119～122℃加热炼制，相对密度1.40，含水量10%以下的炼蜜是( )。
A.中蜜
B.老蜜
C.嫩蜜
D.蜜水
参考答案
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考题
下列指标中，中蜜的炼制标准是A、蜜温105～115℃，含水量17%～20%，相对密度1. 35左右B、蜜温105～115℃，含水量10%以下，相对密度1. 40左右C、蜜温116~ 118CC，含水量18%，相对密度1. 35左右D、蜜温116~ 118C，含水量14%~16%，相对密度1. 37左右E、蜜温119~ 122C，含水量10%以下，相对密度1. 40左右
考题
下列关于炼蜜的叙述错误的是( )。A.炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性B.嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡”C.中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡”D.老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”
考题
下列指标中，"中蜜"的炼制标准是A、蜜温105℃～115℃，含水量17%～20%，相对密度1.35左右B、蜜温105℃～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右C、蜜温116℃～118℃，含水量18%，相对密度1.35左右D、蜜温116℃～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右E、蜜温119℃～122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右
考题
下列指标中，“中蜜”的炼制标准是A、蜜温105℃～115℃，含水量17%～20%，相对密度1.35左右B、蜜温105℃～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右C、蜜温116℃～118℃，含水量I8%，相对密度1.35左右D、蜜温116℃～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右E、蜜温119℃～122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右
考题
下列指标中，"中蜜"的炼制标准是A.蜜温105℃～115℃，含水量17%～20%，相对密度1.35左右B.蜜温105℃～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右C.蜜温116℃～118℃，含水量18%，相对密度1.35左右D.蜜温116℃～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右E.蜜温119℃～122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右
考题
下列指标中，"中蜜"的炼制标准是A.蜜温105~115℃，含水量17%~20%，相对密度1.35左右
B.蜜温105～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右
C.蜜温116~118℃，含水量18%，相对密度1.35左右
D.蜜温116～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右
E.蜜温119~122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右
考题
下列关于炼蜜的叙述不正确的是A、炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加黏性?
B、炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格?
C、中蜜炼蜜温度为116～118℃，并有“鱼眼泡”出现?
D、老蜜的相对密度为1.40?
E、嫩蜜的相对密度是1.37?
考题
A.老蜜
B.蜜水
C.嫩蜜
D.中蜜
E.生蜜相对密度1.40
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