青饲料文火焖煮产生的有毒物质是( )A.硝酸盐B.亚硝酸盐C.氢氰酸D.乳酸E.碳酸

题目内容（请给出正确答案）

青饲料文火焖煮产生的有毒物质是( )

A.硝酸盐

B.亚硝酸盐

C.氢氰酸

D.乳酸

E.碳酸

参考答案

考题使用茎叶类青饲料，如果堆放时间太长，小火焖煮等，易发生亚硝酸盐中毒。()此题为判断题(对，错)。

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考题青饲料贮存不当会产生有毒的亚硝酸盐。()

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考题引起化学性食物中毒的常见物质是() A.苦杏仁B.亚硝酸盐C.有毒蘑菇D.发芽马铃薯E.鱼胆

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考题青饲料氨化物的主要部分为()。 A、硝酸盐B、氨基酸C、氨D、亚硝酸盐

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考题发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.皂苷 D.龙葵素

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考题在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是A.亚硝酸盐 B.硝酸盐 C.亚硝酸盐总量 D.硝酸盐总量加亚硝酸盐 E.以上都是

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考题 3、鱼类易腐败是由于脂肪中富含以下哪类物质？A．三甲胺B．亚硝酸盐C．磷D．乳酸

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考题 1、在硝化细菌中氨和（）可以作为电子供体，氨氧化细菌产生亚硝酸盐，其再被（）氧化细菌氧化成硝酸盐。A．亚硝酸盐B．硫酸盐C．硝酸盐D．碳酸盐

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考题 59、青饲料文火焖煮产生的有毒物质是A．硝酸盐B．亚硝酸盐C．氢氰酸D．乳酸E．碳酸

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