禽肉的结缔组织不如畜肉的结缔组织发达。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

禽肉的结缔组织不如畜肉的结缔组织发达。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题野畜肉与家畜肉比较有以下不同：(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味

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考题对禽肉颜色影响较大的是()。 A.脂肪B.胶原蛋白C.结缔组织D.肌红蛋白

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考题结缔组织相对比较少的畜肉是()。 A.猪肉B.牛肉C.羊肉D.驴肉

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考题鱼肉与畜肉相比具有的特点是______等。 A.结缔组织含量较少B.肌纤维细短C.水分含量较多D.容易被人体消化吸收

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考题畜体中的结缔组织含量越高，肉的品质越好。此题为判断题(对，错)。

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考题畜肉部位分割的主要依据是( )A、每块骨骼的结构B、肌肉组织自然分布C、结缔组织的种类D、畜类的四肢和腹背

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考题畜肉的部分分割主要是根据( )。A、每块骨骼的结构B、肌肉组织自然分布C、结缔组织的种类D、畜类的四肢和腹背

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考题禽肉比畜肉鲜嫩的原因是：( )。A、有较多柔软的结缔组织，且均匀分布于肌肉组织内B、禽类体积小，肌肉多而脂肪少C、必需氨基酸含量多D、必需脂肪酸含量多

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考题上皮组织与结缔组织的区别之一是（）A上皮组织有血管，而结缔组织没有B结缔组织的细胞很少，上皮组织细胞较多C上皮组织的间质发达，结缔组织则相反D结缔组织分布于体表，上皮组织分布于体内

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