适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、调料、糖活和()等。 A、冰激凌B、毒素花卉C、软体动物D、新鲜花卉

题目内容（请给出正确答案）

适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、调料、糖活和()等。

A、冰激凌

B、毒素花卉

C、软体动物

D、新鲜花卉

参考答案

考题能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是()。 A.烹调原料B.烹饪原料C.菜品原料D.菜点原料

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考题烹饪原料要求是()、()、有营养价值、可以制作菜点的原料。

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考题装饰点缀花是用烹饪原料加工制作的各种用于点缀美化菜点( )的花型。 A.餐盘B.主体C.主料D.餐桌

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考题适宜作菜点装饰的原料是______。 A.雕刻果蔬B.水果花卉C.糖活制品D.酱汁调料E.固体调料F.液体调料

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考题冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、()、肉等原料制作。 A.蟹B.鸭C.水果D.其他

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考题适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、新鲜花卉、调料和冰激凌等。() 此题为判断题(对，错)。

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考题适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、新鲜花卉、调料和()等。 A、软体动物B、冰激凌C、糖活D、粘活

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考题在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、( )及各式甜汁等。A.杏仁面B.果酱C.糖浆D.鲜水果丁

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考题以五谷杂粮、豆制品、蔬菜、菌类、干果等为要紧食材制作的菜品的宴会称为素席。

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