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按调料投放时序划分调味可分()、定型调味、补充调味(辅助调味)。
A、准备调味
B、前期调味
C、基础调味
D、佐餐调味
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考题
调味的方法根据加入调料的时间和作用,大致可分为基本调味、()和辅助调味三种。
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