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按调料投放时序划分调味可分()、定型调味、补充调味(辅助调味)。

A、准备调味

B、前期调味

C、基础调味

D、佐餐调味


参考答案

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考题 习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )A、定型调味B、补充调味C、基础调味D、辅助调味

考题 习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )。A、定型调味B、补充调味C、基础调味D、辅助调味

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