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问答题
干燥速率对产品物料性质有什么影响？
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考题
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A．物料内部的水分及时补充到物料的表面B．改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大C．干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D．提高物料的温度可以加快干燥速率E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率
考题
下列表述正确的是( )A、传热过程中，环境温度应大于物料温度B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
考题
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A:物料内部的水分及时补充到物料的表面B:改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大C:干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D:提高物料的温度可以加快干燥速率E:改善物料的分散程度可以加快干燥速率
考题
对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是（）A物料内部的水分及时补充到物料表面B物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同C干燥速率主要受物料外部条件的影响D提高空气流速可以加快干燥速率E降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
考题
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）A、物料内部的水份及时补充到物料的表面B、改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大C、干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定D、提高物料的温度可以加快干燥速率E、改善物料的分散程度可以加快干燥速率
考题
单选题在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）A
物料内部的水份及时补充到物料的表面B
改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大C
干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定D
提高物料的温度可以加快干燥速率E
改善物料的分散程度可以加快干燥速率
考题
多选题下列表述正确的是（）A传热过程中，环境温度应大于物料温度B传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关D恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
考题
单选题物料的临界水分因物料的性质，厚度和干燥速率的不同而异。同一物料，如干燥速率（），则临界含水量（）；在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量愈高。A
增加、降低B
降低、减少C
降低、增加D
增加、增大
考题
单选题影响恒速干燥速率的主要因素是（）A
物料性质B
物料的含水量C
空气的状态
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