网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
判断题
放在冷冻室的肉制品,在食用前几个小时,应将肉制品放到冷藏室进行解冻,利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度,减少压缩机运转次数而节电。
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
更多 “判断题放在冷冻室的肉制品,在食用前几个小时,应将肉制品放到冷藏室进行解冻,利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度,减少压缩机运转次数而节电。A 对B 错” 相关考题
考题
对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售
考题
为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐A.因肉制品易腐败变质,为了防腐作用而添加B.为肉制品能保护鲜红色良好感官性状,作为发色剂而添加C.肉毒梭菌中毒减少D.为增强肉制品特有的风味而添加E.以上都不是
考题
东芝GR-204E电子温度控制式电冰箱,因电子电路原因导致制冷压缩机不起动的简易检查方法是:把()。A、冷冻室内的温度传感器短路,根据电动机是否运转作出判断B、冷藏室内的温度传感器断路,根据电动机是否运转作出判断C、冷冻室内的温度传感器断路,根据电动机是否运转作出判断D、冷藏室内的温度传感器短路,根据电动机是否运转作出判断
考题
判断题是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言,其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度,并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。()A
对B
错
热门标签
最新试卷