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单选题
用于测定蛋白质二级结构变化的光谱是（）
A

紫外光谱

B

红外光谱

C

荧光光谱

D

圆二光谱

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考题 蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）A、蛋白质一级结构改变B、蛋白质降解为多肽和氨基酸C、蛋白质的二级结构发生改变D、蛋白质的三级结构改变E、蛋白质的生物活性丧失
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考题 用于测定分子量、分子式，根据碎片离子峰解析结构（）A、质谱B、紫外光谱C、红外光谱D、氢核磁共振谱E、碳核磁共振谱
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