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单选题
餐巾是餐桌上的普通卫生用品，又是一种装饰美化餐台的（）。
A

艺术作品

B

工艺作品

C

美术作品

D

装点作品

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 餐巾的作用有多种,但不具备()作用。 A、客人进餐中用于擦嘴B、宾客将餐巾放在膝上或胸前防止汤汁、酒水弄脏衣物C、擦拭餐桌的抹布D、可以美化装饰餐台
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考题 餐巾的作用有多种,()是其中一种。 A、是一种卫生用品B、是饭店免费送给客人的纪念品C、让客人餐中再次擦拭餐用具的布巾D、为客人洗手后擦拭湿手
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考题 下列不是餐巾折花的作用的是()。 A区分宴会档次B美化烘托餐台气氛C突出宴会目的D卫生保洁作用
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考题 餐巾是客人进食时用于揩嘴、手、碗筷，又可摊盖在膝上，防止汤汁、酒水滴落，它主要具有()作用。A、卫生B、点缀美化餐台C、标志等级D、标志餐位
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考题 餐中起身时，餐巾应()A、放在餐桌上B、放在椅子上C、放在哪都行D、放在椅子靠背上
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考题 餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。A、清洁用品B、装饰用品C、卫生用品D、标志用品
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考题 工作餐中，主人（）是吩咐侍者为自己结帐。A、将刀叉放在桌上B、将餐巾放回餐桌上C、举手示意D、起身站立
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考题 在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？（）A、座椅上B、餐桌上C、拿在手里
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考题 餐巾是餐桌上的普通卫生用品，又是一种装饰美化餐台的（）。A、艺术作品B、工艺作品C、美术作品D、装点作品
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考题 在西餐的就餐中，下列使用餐巾的方法哪些是正确的（）A、可用餐巾擦拭餐具B、餐巾一般在点完餐至第一道菜上菜之间展开，从餐桌上拿起餐巾，平铺在自己并拢的双腿上C、餐巾可以起到服装的保洁作用D、如果餐巾比较大，将餐巾对折成三角形，开口朝外，褶线朝自己，铺在腿上
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考题 装饰是一种普通的（）现象，是人改变旧有事物和旧有面貌，使其变化、增益、更新、美化的活动。
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考题 就餐的举止合乎规范的有（）A、餐巾可以用来擦脸和嘴B、餐巾放在餐桌上表示用完餐C、餐巾放在椅子上表示暂时离开，还需用餐D、在餐桌上尽量少讲话E、如不想吃某道菜了，应将刀叉呈八字摆放在自己的餐盘里
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考题 为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A、台布B、桌裙C、餐巾D、餐具
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考题 西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。
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考题 餐巾的主要作用有（）。A、餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品B、餐巾可以装饰美化餐台C、餐巾花形可以烘托就餐气氛D、餐巾花形的摆放可标出主宾的席位
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考题 餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花是一种（）。A、艺术作品B、生活作品C、美术作品D、装饰作品
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考题 清理餐台应按照“一瓷器；二餐巾；最后玻璃器皿”的顺序收台。（）
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考题 判断题清理餐台应按照“一瓷器；二餐巾；最后玻璃器皿”的顺序收台。（）A 对B 错
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考题 多选题餐巾的主要作用有（）。A餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品B餐巾可以装饰美化餐台C餐巾花形可以烘托就餐气氛D餐巾花形的摆放可标出主宾的席位
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考题 多选题在西餐的就餐中，下列使用餐巾的方法哪些是正确的（）A可用餐巾擦拭餐具B餐巾一般在点完餐至第一道菜上菜之间展开，从餐桌上拿起餐巾，平铺在自己并拢的双腿上C餐巾可以起到服装的保洁作用D如果餐巾比较大，将餐巾对折成三角形，开口朝外，褶线朝自己，铺在腿上
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考题 单选题如果餐中离座，应该将餐巾放在（）。A 餐桌上B 椅子上，或让它在桌缘边下垂一角C 放在椅背上
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考题 填空题装饰是一种普通的（）现象，是人改变旧有事物和旧有面貌，使其变化、增益、更新、美化的活动。
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考题 判断题西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。A 对B 错
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考题 单选题为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A 台布B 桌裙C 餐巾D 餐具
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考题 单选题工作餐中，主人（）是吩咐侍者为自己结帐。A 将刀叉放在桌上B 将餐巾放回餐桌上C 举手示意D 起身站立
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考题 单选题在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？（）A 座椅上B 拿在手里C 餐桌上
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考题 单选题餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。A 清洁用品B 装饰用品C 卫生用品D 标志用品
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