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题目内容
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单选题
下列含维生素C最多的蔬菜是()
A
大白菜
B
油菜
C
柿子椒
D
大萝卜
E
黄瓜
参考答案
参考解析
解析:
考核新鲜蔬菜中维生素C的含量特点。柿子椒中维生素C含量较高。维生素C一般在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富,与叶绿素的分布平行。一般深绿颜色蔬菜维生素C含量较浅色蔬菜高,叶菜中的含量较瓜菜中高。
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考题
单选题下列食物含维生素B丰富的是()。A
鱼类B
花生C
蔬菜D
水果E
猪肉
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