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单选题
下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒？（）
A

强化

B

冰冻葡萄

C

贵腐

D

酒花

参考答案

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考题 葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒
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考题 以下哪个产区出产用麝香（Muscat）酿造的甜酒（）。A、武弗雷（Vouvray）B、索泰而讷（Sauternes）C、阿玛诺尼（Amarone）D、威尼斯-彭德（Beaumes de Venise）
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考题 下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
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考题 下列哪个选项属于甜酒？（）A、桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）B、索诺马（Sonoma）C、苏特恩白葡萄甜酒（Sauternes）D、桑娇维赛葡萄酒（Sangiovese）
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考题 （）葡萄品种用于酿造默尔索葡萄酒。A、霞多丽B、赤霞珠C、长相思D、西拉
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考题 关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其香气特征的最佳选项是（）。A、桃子、柠檬、蜂蜜B、青柠、青草、灯笼椒C、玫瑰、荔枝、香料D、芒果、香蕉、汽油
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考题 关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。A、中甜、低酒精、低酸B、甜、低酒精、低酸C、中甜、高酒精、低酸D、甜、高酒精、高酸
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考题 Sauternes索泰尔讷葡萄酒由赛美蓉和以下哪种品种酿造（）。A、霞多丽B、雷司令C、长相思D、维欧尼
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考题 索泰尔纳（Sauternes）白葡萄酒的甜味取决于（）。A、终止发酵B、使用风干的葡萄C、使用冰冻的葡萄D、使用了感染贵腐霉（NobleRot）的葡萄
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考题 以下哪一对是正确的配对（）。A、赛美容和托卡伊B、雷司令和干果逐粒精选葡萄酒（Trockenberrenauslese）C、雷司令和索泰尔讷（Sauternes）D、赛美容和奥罗露索雪莉
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考题 索泰尔讷是（）。A、干白的葡萄酒B、带果味的红葡萄酒C、甜白的葡萄酒D、酒体饱满的红葡萄酒
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考题 关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其色泽的最佳选项是（）。A、浅石榴红B、深金黄C、浅柠檬D、深紫色
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考题 酿造的葡萄酒需要用（）进行调酒。A、食用酒精B、食用糖C、不同的葡萄酒D、都是
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考题 葡萄酒按酿造方式分可分为（）。A、无发泡型、发泡型、强化型B、红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒C、起泡酒、静止酒D、干型、半干型、半甜型和甜型
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考题 下面哪个葡萄品种是用于酿造默尔索Meursault葡萄酒的？（）A、霞多丽B、赤霞珠C、长相思D、西拉
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考题 索诺玛和俄勒冈是（）的重要葡萄酒产区。A、澳大利亚B、酿造歌海娜C、酿造黑比诺D、新西兰
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考题 索泰尔讷Sauternes是用赛美蓉和（）酿造而成的。A、霞多丽B、雷司令C、长相思D、维欧尼
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考题 下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒？（）A、强化B、冰冻葡萄C、贵腐D、酒花
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考题 “⼲型且高酸度，带有青柠、蜂蜜和汽油风味”最可能是（）。A、克莱尔⾕（Clare Valley）雷司令B、卡萨布兰卡（Casablanca）霞多丽C、嫂阿维（Soave）D、索泰尔讷（Sauternes）
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考题 以下哪个产区不是因出产贵腐酒而出名的？（）A、托卡伊（Tokaji）B、索泰尔讷（Sauternes）C、密思卡得（Muscadet）D、麽泽尔（Mosel）
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考题 葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）A、干葡萄酒B、半干葡萄酒C、半甜葡萄酒D、甜葡萄酒
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考题 葡萄酒按糖量分类，可分为（）A、干葡萄酒B、半干葡萄酒C、半甜葡萄酒D、甜葡萄酒
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考题 单选题葡萄酒按酿造方式分可分为（）。A 无发泡型、发泡型、强化型B 红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒C 起泡酒、静止酒D 干型、半干型、半甜型和甜型
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考题 单选题下列哪个选项属于甜酒？（）A 桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）B 索诺马（Sonoma）C 苏特恩白葡萄甜酒（Sauternes）D 桑娇维赛葡萄酒（Sangiovese）
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考题 单选题下面哪个葡萄品种是用于酿造默尔索Meursault葡萄酒的？（）A 霞多丽B 赤霞珠C 长相思D 西拉
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考题 单选题索泰尔讷Sauternes是用赛美蓉和（）酿造而成的。A 霞多丽B 雷司令C 长相思D 维欧尼
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