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判断题
蛋白质分子与水的结合是一个逐步的过程,首先是蛋白质分子上的离子基团与水结合,然后是极性基团与水结合,接着是非极性基团与水结合。
A

B


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考题 未结合胆红素不溶于水,不能与重氮试剂发生反应,其关键原因是A、与球蛋白结合使亲水基团包含在内B、有分子内氢键故不溶于水C、与白蛋白结合使亲水基团包含在内D、与葡萄糖醛酸结合故不溶于水E、与球蛋白结合使亲水基团包含在内故不溶于水

考题 酶的不可逆抑制的机制是抑制剂A.使酶蛋白变性B.与酶的催化中心以共价键结合C.与酶的必需基团结合D.与活性中心的次级键结合E.与酶表面的极性基团结合

考题 酶的不可逆抑制剂A:与酶活性中心的必需基团以氢键结合 B:与酶活性中心外的必需基团以氢键结合 C:与酶活性中心的必需基团以共价键结合 D:与酶活性中心的必需基团以离子键结合 E:与酶活性中心外的必需基团以共价键结合

考题 未结合胆红素不溶于水,不能与重氮试剂发生反应,其关键原因是A.与葡萄糖醛酸结合故不溶于水B.与白蛋白结合使亲水基团包含在内C.有分子内氢键故不溶于水D.与球蛋白结合使亲水基团包含在内故不溶于水E.与球蛋白结合使亲水基团包含在内

考题 未结合胆红素不溶于水,不能与重氮试剂发生直接反应,其关键原因是A.有分子内氢键形成B.与球蛋白结合使亲水基团包含在内C.与葡萄糖醛酸结合D.处于游离状态E.与白蛋白结合使亲水基团包含在内

考题 钻石疏水性的原因是()A、钻石表面表现为非极性,水是极性分子B、钻石表面表现为非极性,水是非极性分子C、钻石表面表现为极性,水是非极性分子D、钻石表面表现为极性,水是极性分子

考题 ()是粮食中水分的主要存在方式。A、自由水与结合水B、自由水与离子水C、结晶水与离子水D、结晶水与结合水

考题 倾向于分布在球状蛋白的蛋白质分子外部表面的基团是()A、亲水基团B、疏水基团C、结合基团D、催化基团

考题 表面活性剂从结构上看均为(),即同时具有亲水的极性基团和憎水的非极性基团。

考题 不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个:()A、抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合B、抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合C、抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合的D、以上都是

考题 细胞膜的脂质中磷脂的亲水极性基团分布在膜的(),其疏水非极性基团分布在膜的()。

考题 表面活性物质都有一个共同的基本结构:分子的一端是一个较长的碳氢链,它是疏水性的,能溶于油中,但不能溶于水中,因此称它为();分子的另一端是较短的极性基团,这些极性基团都能溶于水,因此称为亲水基。

考题 酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂()。A、使酶蛋白变性B、与酶的催化中心以共价键结合C、与酶的必需基团结合D、与活性中心的次级键结合E、与酶表面的极性基团结合

考题 表面活性剂结构中一端是亲水的非极性基团,另一端是亲油的极性基团,是一种两亲分子。

考题 蛋白质分子在溶液中解离的趋势取决于()。A、分子上酸性基团的多少B、分子上碱性基团的多少C、酸碱基团的比例D、该溶液的pH值E、与溶液的pH值无关

考题 不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个:()A、抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合B、抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合C、抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合D、以上都是

考题 酶抑制剂中不可逆抑制剂的作用原理是()A、抑制剂与酶的某些基团共价结合B、抑制剂与酶的某些基团离子键结合C、抑制剂与酶的某些基团氢键结合D、抑制剂与酶的某些基团范德华力结合E、抑制剂与酶的某些基团共性结合

考题 蛋白质分子与水的结合是一个逐步的过程,首先是蛋白质分子上的离子基团与水结合,然后是极性基团与水结合,接着是非极性基团与水结合。

考题 水与无机盐离子或者有机分子形成的离子基团之间的主要作用力是() A、氢键;B、偶极-离子相互吸引作用;C、疏水水合;

考题 单选题酶的不可逆抑制的机制是抑制剂(  )。A 使酶蛋白变性B 与酶的催化中心以共价键结合C 与酶的必需基团结合D 与活性中心的次级键结合E 与酶表面的极性基团结合

考题 单选题酶抑制剂中不可逆抑制剂的作用原理是()A 抑制剂与酶的某些基团共价结合B 抑制剂与酶的某些基团离子键结合C 抑制剂与酶的某些基团氢键结合D 抑制剂与酶的某些基团范德华力结合E 抑制剂与酶的某些基团共性结合

考题 单选题食品中有机成分上极性基团不同,与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中,()与水形成的氢键比较牢固。A 蛋白质中的酰胺基B 淀粉中的羟基C 果胶中的羟基D 果胶中未酯化的羧基

考题 单选题倾向于分布在球状蛋白的蛋白质分子外部表面的基团是()A 亲水基团B 疏水基团C 结合基团D 催化基团

考题 单选题未结合胆红素不溶于水,不能与重氮试剂发生直接反应,其关键原因是()A 与葡萄糖醛酸结合B 与白蛋白结合使亲水基团包含在内C 有分子内氢键形成D 与球蛋白结合使亲水基团包含在内E 处于游离状态

考题 判断题表面活性剂结构中一端是亲水的非极性基团,另一端是亲油的极性基团,是一种两亲分子。A 对B 错

考题 多选题下列属于水与溶质相互作用的是()A水与离子或离子基团的相互作用B水与极性基团的相互作用C水与非极性基团的相互作用D水与脂肪的相互作用

考题 单选题不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个:()A 抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合B 抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合C 抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合D 以上都是