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单选题
具有保护和固定内脏器官功能的营养素是()。
A

脂类

B

蛋白质

C

碳水化合物

D

微量元素

参考答案

参考解析
解析： 具有保护和固定内脏器官功能的营养素是脂类。脂类，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。在人体内，脂肪的消化主要在小肠内，由胰脂肪酶催化。
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