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判断题
CIP酸液杂菌标准是<1个/100ml。()
A

B


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考题 发酵周期长,杂菌生长繁殖的时间长,生酸菌较为活跃,所以酸度升幅小。() 此题为判断题(对,错)。

考题 啤酒生产中总酸来源有()。 A、生产原料B、外加调节酸C、酵母代谢产生的各种有机酸D、杂菌污染E、酵母自溶产生的大量有机酸

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考题 用硫代硫酸钠标液滴定时,应用棕色酸式滴定管。

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考题 粪便标本因含杂菌较多,常加入甘油缓冲盐水保存液,但甘油缓冲盐水保存液不能用于()A、球菌B、杆菌C、弯曲菌D、弧菌

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考题 CIP是就地清洗,分为中间CIP和最后CIP两种。

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考题 警冲标设置标准是如何规定的?

考题 饮酒后驾驶的标准是()A、大于或者等于10mg/100ml,小于70mg/100mlB、大于或者等于10mg/100ml,小于80mg/100mlC、大于或者等于20mg/100ml,小于80mg/100mlD、大于或者等于20mg/100ml,小于70mg/100ml

考题 用高锰酸钾标液滴定时用酸式滴定管。

考题 判断题发酵液杂菌标准是<1个/100ml。()A 对B 错

考题 判断题CIP杀菌液杂菌标准是<1个/100ml。()A 对B 错

考题 问答题警冲标设置标准是如何规定的?

考题 判断题CIP碱液杂菌标准是<1个/1ml。()A 对B 错

考题 判断题CIP碱液杂菌标准是<1个/100ml。()A 对B 错

考题 判断题在发酵期间,污染杂菌是酒液酸败的主要原因。A 对B 错

考题 判断题用高锰酸钾标液滴定时用酸式滴定管。A 对B 错

考题 判断题因为在进行CIP清洗时,还要稀释酸或碱,所以进货检测时酸与碱的浓度并不是必须进行的检测。A 对B 错

考题 填空题预处理清洗规定:CIP稀酸稀碱罐至少()排空一次进行清洗,浓度要求:酸浓度要求(),碱浓度要求()。

考题 单选题达到饮酒的国家标准是?()A 2mg/100ml血液B 10mg/100ml血液C 20mg/100ml血液D 30mg/100ml血液

考题 填空题液态奶生产中,设备CIP清洗时所用的酸为:();所用碱为:()

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考题 单选题CIP酸洗时,当酸泵坏或无酸时,应手动()补水,后手动四BTD内加酸。A V85B V84C V83D V82