考题
下列哪种食品可以豁免标示营养标签()
A.饼干B.食醋C.酱油D.香辛料
考题
下列哪种奶中含的矿物质最高?()A、人奶B、牛奶C、羊奶D、马奶
考题
下列哪种矿物质,可在选煤过程中容易地分离出来()。
A、原生矿物质B、次生矿物质C、外来矿物质D、有机矿物质
考题
下列物质中能够强化羰氨反应的选项是( )。A.酱油B.生姜C.醋酸D.水分
考题
为了增加营养，在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如铁强化酱油的推广可以使儿童 __________ 发病率明显下降。
考题
婴儿辅食应先强化哪种矿物质（ ）。A.铁
B.锌
C.钙
D.碘
考题
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A、酱油和铁的色泽相符B、酱油可以掩盖铁锈味C、酱油的日常消费量基本恒定D、酱油有助于铁的吸收E、酱油可以减少铁氧化
考题
下列哪种不属于好酱油的特点？（）A、将酱油倒入磁碗中，碗壁无酱油挂壁B、摇动酱油瓶之后打开瓶盖可以闻见酯香气C、味道是鲜味，甜味，和咸味
考题
下列哪种营养素在人体内分解可以产生热能。（）A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、脂肪
考题
在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）A、食盐B、酱油C、糖D、醋
考题
下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）A、酿造酱油B、配制酱油C、化学酱油D、凉拌酱油
考题
下面哪种食品不属于营养强化食品？（）A、加碘盐B、富铁酱油C、婴幼儿配方乳粉D、大豆膳食纤维
考题
下列不属于强化食品的是（）？A、多维矿物质胶囊B、加碘盐C、铁酱油D、赖氨酸面包
考题
营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）A、面粉B、乳制品C、固体饮料D、食盐E、酱油
考题
下列哪种矿物质可以在酱油中强化。（）A、钙B、钾C、钠D、铁
考题
制作盐焗鸭时，为了使鸡上色，可以在腌制时涂抹酱油，但不能在（）中涂抹酱油。
考题
人们在收拾鱼身时手上涂上下列哪种东西可以防滑（）。A、酱油B、醋C、油D、盐
考题
单选题营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（ ）。A
面粉B
乳制品C
固体饮料D
食盐E
酱油
考题
单选题下列哪种矿物质可以在酱油中强化。（）A
钙B
钾C
钠D
铁
考题
多选题在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A酱油和铁的色泽相符B酱油可以掩盖铁锈味C酱油的日常消费量基本恒定D酱油有助于铁的吸收E酱油可以减少铁氧化
考题
单选题下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）A
酿造酱油B
配制酱油C
化学酱油D
凉拌酱油
考题
单选题下列不属于强化食品的是（）？A
多维矿物质胶囊B
加碘盐C
铁酱油D
赖氨酸面包
考题
单选题下列哪种不属于好酱油的特点？（）A
将酱油倒入磁碗中，碗壁无酱油挂壁B
摇动酱油瓶之后打开瓶盖可以闻见酯香气C
味道是鲜味，甜味，和咸味
考题
单选题下列哪种矿物质在牛奶中含量较少？（ ）A
钠B
磷C
钾D
钙E
铁
考题
单选题婴儿辅食应先强化哪种矿物质（ ）。A
铁B
锌C
钙D
碘
考题
单选题下列哪种营养素在人体内分解可以产生热能。（）A
蛋白质B
矿物质C
维生素D
脂肪