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蛋白质在生物化学中有着重要的作用,通常组成蛋白质的氨基酸的种类数为()
- A、20
- B、15
- C、10
- D、3
- E、8
参考答案
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考题
蛋白质的一级结构是指( )A.蛋白质中氨基酸的种类和数目B.蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D.多肽链中所有原子和基团在三维空间中的排布E.亚基的种类、数日、空间排布以及相互作用
考题
描述氨基酸模式的概念不正确的是( )。A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多,氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
考题
下列有关氨基酸模式的概念,描述不正确的选项是( )A.食物蛋白质的组成限制性氨基酸多氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反应食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必须氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
考题
蛋白质的一级结构是指( )。A、蛋白质中氨基酸的种类和数目B、蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序C、蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D、蛋白质分子中所有原子和基团在三维空间中的排布E、蛋白质分子中亚基的种类、数目、空间排布
考题
蛋白质是生命活动的最主要载体,更是功能的执行者,是生物体内最重要的生物大分子,以下关于蛋白质的描述正确的是( )。
A.人体的所有蛋白质都可以由18种氨基酸为原料合成多聚体
B.氨基酸是组成蛋白质的基本单位,不同的蛋白质中各种氨基酸的种类不同
C.蛋白质只有在蛋白酶的作用下才能水解产生游离的氨基酸
D.蛋白质是体内的主要含氮物质,测定生物样品的含氮量可以推算出蛋白质的大致含量
考题
关于蛋白质互补作用下列说法错误的是()A、大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价C、搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好D、各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
考题
填空题氨基酸是组成蛋白质的基本的单位,在人体和食物中有20余种,按照()分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
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