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下列食物中血糖指数最高的是( )。
- A、粳米
- B、玉米
- C、燕麦
- D、葡萄糖
参考答案
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考题
下列关于血糖生成指数叙述正确的有()。
A.血糖生成指数(glycemicinde×,GI)简称血糖指数,指分别摄入某种食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积比
B.血糖指数的计算公式是GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%
C.GI是用来衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
D.GI低的食物或膳食,表示进入胃肠后消化快、吸收完全葡萄糖迅速进入血液,血糖浓度波动大
E.GI高的食物或膳食,表示进入胃肠后消化快、吸收完全葡萄糖迅速进入血液,血糖浓度波动大
考题
有关血糖指数的叙述,正确的是()。A、分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比B、受食物中蛋白质含量与种类的影响C、豆类的血糖指数高于米面D、血糖指数只受食物种类的影响,个体差异可以忽略E、血糖指数高的食物对人体有害
考题
多选题升糖指数(GI)主要是对每种食物中的碳水化合物升高血糖的作用进行评价(以餐后所增加的曲线下面积来表示),它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,下面描述正确的是?()A淀粉类食物如马铃薯、面粉、包面包等升糖指数较高B豆类食物、早餐燕麦、大部分水果的升糖指数较低C食物加工时间越长、温度越高、升糖指数呈正比上升D以上均正确
考题
单选题有关血糖指数的叙述,正确的是()A
分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比B
受食物中蛋白质含量与种类的影响C
豆类的血糖指数高于米面D
血糖指数只受食物种类的影响,个体差异可以忽略E
血糖指数高的食物对人体有害
考题
单选题下列食物中血糖指数最高的是( )。A
粳米B
玉米C
燕麦D
葡萄糖
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