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畜禽肉含较多的（），宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。
- A、赖氨酸
- B、色氨酸
- C、缬氨酸
- D、蛋氨酸
参考答案
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考题
以下选项属于营养干预过程评价中针对政策和环境的评价内容的是（）。A、项目涉及哪一级政府B、涉及哪些具体部门C、执行过程中政策环境是否有变化D、政策环境的变化对项目的影响E、运用的干预策略和活动
考题
对幼儿食谱设计要求叙述正确的有（）A、蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%～l5%、20%～35%、50%～60%B、幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类（鱼、禽、蛋及豆类食品）、蔬菜水果类、纯能量食物五类C、1～2岁幼儿每天可进餐5～6次，2～3岁幼儿可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5hD、考虑到幼儿口味，可不限制添加调味品，同时注意培养好的膳食习惯E、婴幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物
考题
视黄醇当量是指（）A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
考题
某女早孕反应严重，不能进食，体重减轻，试问她应该注意的问题有能够减轻她早孕反应的方法是（）。A、选择容易消化的碳水化合物B、饮食要丰富、食物多样化C、早餐吃蔬菜类食物D、饭后多休息、少活动
考题
乳母平均泌乳量为700～800mL／d，可以满足o～6个月内婴儿的全面营养需要。
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