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对可疑餐次明确的食品安全事故，如因聚餐引起的食物中毒，开展病例搜索的合适方法是哪个？（）
- A、通过厨师了解饭菜供应情况
- B、通过参加聚餐人员名单挨个排查
- C、到医院查看门诊日志
- D、向公众发布预警信息，设立咨询热线，通过督促类似患者就诊来搜索病例
参考答案
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考题
食品安全事故的现场调查应根据具体情况选用适宜的方法开展病例搜索。对事故涉及范围较小或病例居住地相对集中,或有死亡或重症病例发生时,可()。
A、通过收集参加聚餐人员的名单来搜索全部病例B、采用入户搜索的方式C、要求集体单位负责人或校医(厂医)等通过收集缺勤记录、晨检和校医(厂医)记录，收集可能发病的人员D、通过疾病监测报告系统收集分析相关病例报告
考题
食品安全事故现场勘查应当重点围绕( )进行
A、可疑食品的原料及配方、生产工艺，加工过程的操作情况B、可疑食品进货记录、可疑餐次的食谱或可疑食品的配方、生产加工工艺流程图、生产车间平面布局图等C、可疑食品销售和分配记录D、可疑食品从原材料、生产加工、成品存放等环节存在的问题
考题
若在农村集体聚餐时发生疑似食物中毒，聚餐举办者、承办厨师的首要任务是（）A、立即报告上级，并销毁可疑中毒食品B、保护现场防止破坏C、容器、用具彻底消毒、防止蔓延D、立即将患者送往医院医治
考题
食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）。A、其比别人敏感，预后不良，须加强防治B、其具有较高的诊断价值C、其对中毒原因能谈出更多情况D、由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次E、其对周围人群影响较大
考题
在进行食品安全事故流调并完成描述性流行病学分析后，分析结果仍无法判断可疑餐次和可疑食品的，要进一步开展分析性流行病学研究。在事故暴露人群已经确定且人群数量较少时，适合开展（）研究。A、病例对照研究B、队列研究C、生态学研究D、干预研究
考题
对可疑餐次明确的食品安全事故，如因聚餐引起的食物中毒，开展病例搜索的合适方法是哪个？（）A、通过厨师了解饭菜供应情况B、通过参加聚餐人员名单挨个排查C、到医院查看门诊日志D、向公众发布预警信息，设立咨询热线，通过督促类似患者就诊来搜索病例
考题
在食物中毒事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前小时或之前的进餐食谱情况进行调查（）A、48小时B、60小时C、72小时D、84小时
考题
某地发生群体性食物中毒，以下哪些信息属于接报的要点（）A、报告单位、报告人姓名、联系电话，记录报告时间、发生事件的单位名称、详细地址、联系电话B、中毒人数、发病时间、临床症状、住院及救治情况C、可疑食品、共同就餐人数、可疑餐次、就餐地点有无人群聚集性D、嘱咐报告人保护好现场，保留可疑食品及病人吐泻物，禁止继续使用、出售可疑食品E、以上均是
考题
发生食物中毒或疑似食物中毒时，（）、（）、（）应当依法依规向有关部门报告，餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。
考题
单选题某地发生群体性食物中毒，以下哪些信息属于接报的要点（）A
报告单位、报告人姓名、联系电话，记录报告时间、发生事件的单位名称、详细地址、联系电话B
中毒人数、发病时间、临床症状、住院及救治情况C
可疑食品、共同就餐人数、可疑餐次、就餐地点有无人群聚集性D
嘱咐报告人保护好现场，保留可疑食品及病人吐泻物，禁止继续使用、出售可疑食品E
以上均是
考题
多选题以下哪些评估指标是属于较大食品安全事故：（）A受污染食品流入2个以上县市，已造成严重健康损害后果的；B1起食物中毒事件中毒人数在100人以上；或出现死亡病例的；C1起食物中毒事件中毒人数在100人以上并出现死亡病例；或出现10人以上死亡的；D设区市以上政府认定的其他3级食品安全事故。
考题
单选题食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）A
其比别人敏感，预后不良，须加强防治B
其具有较高的诊断价值C
其对中毒原因能谈出更多情况D
由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次E
其对周围人群影响较大
考题
单选题若在农村集体聚餐时发生疑似食物中毒，聚餐举办者、承办厨师的首要任务是（）A
立即报告上级，并销毁可疑中毒食品B
保护现场防止破坏C
容器、用具彻底消毒、防止蔓延D
立即将患者送往医院医治
考题
多选题开展人群流行病学调查应当包括以下哪几项内容：（）A制订病例定义，开展个案调查B采集有关标本和样品C描述三间分布特征D初步判断事故可疑因素、可疑餐次和可疑食品
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