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食物中毒现场调查的目的正确的是（）。
- A、控制疾病暴发的蔓延，防止发生类似的事件暴发
- B、查明并消除可能食品的影响
- C、避免食源性病原污染的风险评估
- D、要识别与宿主、病原及环境相关的特异性危险因素
参考答案
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考题
食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。细菌性食物中毒预防措施中采用低温保藏食品的目的是
A.破坏毒素
B.杀死病原菌
C.控制细菌繁殖和产毒
D.防止储藏过程中污染
E.防止熟食污染
考题
现场流行病学调查的根本目的是（）A、提供与疾病和健康有关的信息B、查明病因，或寻找病因线索及危险因素C、描述人群的疾病与健康状况D、通过现场调查，及时找到并采取有效的措施，以防止事件发展E、加强区域监测或建立新的监测系统
考题
食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的目的是全面掌握食源性疾病（包括食物中毒）暴发事件，了解我国食源性疾病的（），为政府制定、调整食源性疾病防控策略提供依据。A、发病率B、患病率C、罹患率D、发病及流行趋势
考题
食源性疾病病例监测的目的是（）.A、有助于及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索。B、提高食源性疾病暴发早期识别、预警与防控的能力。C、提供食源性疾病的三间分布特征。D、建立食源性致病菌分子分型溯源数据库，提高食源性疾病暴发的预警能力。
考题
食源性疾病主动监测工作中人群调查的目的是（）。A、了解居民急性胃肠炎患病情况B、了解急性胃肠炎（包括腹泻病）病人的就诊率和粪便送检率C、了解特定病原体散发感染的危险因素，及时发布食品安全早期预警信息D、制订特定食源性病原体感染的预防控制措施，并对措施效果进行评价
考题
某市发生恙虫病暴发事件，引发社会舆论；相邻地市欲对本地本流行季节恙虫病暴发可能性及其危害开展风险评估。从专业与社会层面出发，请问应考虑哪些要素？（）A、恙螨：密度与病原携带情况B、鼠类：密度与病原携带情况C、环境：生态环境、作物种植与收割等D、社会：舆情状况E、公共卫生：防控措施、救治能力
考题
为避免事故的扩散和蔓延，政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时可以采取临时控制措施包括（）A、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料B、封存被污染的食品生产工具及其用具，并责令进行清洗消毒C、封存被污染的、与食物中毒事件相关的生产经营场所D、责令食品生产经营单位召回、停止生产经营并销毁可能造成食物中毒的食品
考题
下列哪项与食源性疾病（包括食物中毒）报告系统工作流程不相关。（）A、医疗机构在日常诊疗中发现食源性疾病（包括食物中毒）上报当地卫生行政部门B、报告填报由疾控中心完成C、调查处理完毕的食源性疾病（包括食物中毒）事件处置后一周内填报D、食品中化学污染物及有害因素监测E、省级和市级疾控中心对下级疾控中心上报的食源性疾病（包括食物中毒）事件进行审核
考题
单选题某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。
土豆烧牛肉是本次食物中毒的（）A
传染源B
影响因素C
传播因素D
辅助因素E
传播途径
考题
多选题食物中毒现场调查的目的正确的是（）。A控制疾病暴发的蔓延，防止发生类似的事件暴发B查明并消除可能食品的影响C避免食源性病原污染的风险评估D要识别与宿主、病原及环境相关的特异性危险因素
考题
填空题（）是保障我国食品安全和实施食品安全监督管理的核心法律，该法的施行，对于防止、控制、减少和消除食品污染及食品中有害因素对人体的危害，预防和控制食源性疾病的发生，保证食品安全具有十分重要的意义。
考题
单选题暴发调查的目的包括（）A
查明疾病暴发的原因B
及时采取有效措施迅速扑灭疫情C
总结经验教训D
防止类似事件再次发生E
以上均是
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