网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,下列叙述正确的是()。

  • A、色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
  • B、硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kg
  • C、菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100ml
  • D、脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%
  • E、不得含有细菌

参考答案

更多 “消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,下列叙述正确的是()。A、色泽为均匀一致的乳白色或微黄色B、硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kgC、菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100mlD、脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%E、不得含有细菌” 相关考题
考题 下列消毒灭菌法哪种是错误的( )A.牛奶——巴氏消毒B.排泄物一一漂白粉C.玻璃器材一一流通蒸汽法D.含糖培养基——间歇灭菌法E.人或动物血清——滤过除菌

考题 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。( )

考题 下列消毒灭菌法哪种是错误的A、牛奶-巴氏消毒B、排泄物-漂白粉C、玻璃器材-流通蒸汽法D、含糖培养基-间歇灭菌法E、人或动物血清-滤过除菌

考题 巴氏消毒牛奶指在60~80℃、数十分钟杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品。( )此题为判断题(对,错)。

考题 牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是

考题 世界第四次公共卫生革命是A.免疫注射B.饮水氟化C.饮水净化D.牛奶巴氏消毒E.青霉素的发明

考题 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GBl9645-2005)的要求,其中致病菌要求A.≤90个/100mlB.≤90MPN,个/100mlC.≤300CFU/mlD.≤3000CFU/mlE.不得检出

考题 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB19645--2005)的要求,其中致病菌要求A、≤90个/100mlB、≤90MPN,个/100mlC、≤300CFU/mlD、≤3000CFU/mlE、不得检出

考题 患沙门菌病奶牛的奶应如何处理A.低温巴氏消毒食用B.高温巴氏消毒食用C.超高温瞬时消毒食用D.煮沸消毒食用E.不准食用

考题 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB l9645--2005)的要求,其中致病菌要求A.≤90个/l00mlB.≤90MPN,个/100mlC.≤300CFU/mlD.≤3000CFU/mlE.不得检出

考题 下列消毒灭菌法哪种是错误的A.牛奶-巴氏消毒B.排泄物-漂白粉C.玻璃器材-流通蒸气法D.含糖培养基-间歇灭菌法E.人或动物血清-滤过除菌

考题 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求,消毒乳中蛋白质含量应A.≥3.1% B.≥3.3% C.≥3.5% D.≥2.9% E.≥2.5%

考题 A.煮沸消毒 B.超高温瞬间消毒 C.高温短时间巴氏消毒 D.低温长时间巴氏消毒 E.辐照消毒欲生产无菌包装无菌牛奶,需经

考题 A.煮沸消毒 B.超高温瞬间消毒 C.高温短时间巴氏消毒 D.低温长时间巴氏消毒 E.辐照消毒欲生产袋装消毒牛奶,需经

考题 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求,消毒乳中蛋白质含量应()。A、≥2.5%B、≥2.9%C、≥3.1%D、≥3.3%E、≥3.5%

考题 患沙门菌病奶牛的奶应如何处理()A、低温巴氏消毒食用B、高温巴氏消毒食用C、超高温瞬时消毒食用D、煮沸消毒食用E、不准食用

考题 下列对于消毒灭菌法的描述,正确的有()A、排泄物--漂白粉B、牛奶--巴氏消毒C、人或动物血清--滤过除菌D、玻璃器材--高压蒸汽灭菌法E、含糖培养基--间歇灭菌法

考题 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是()A、致病菌不得检出B、脂肪≥3.1%C、酸度≤18°TD、细菌总数≤30000cfu/mlE、大肠菌群MPN≤300个/100ml

考题 牛奶的消毒方法多采用()法。A、干烤消毒B、蒸汽消毒C、紫外线消毒D、巴氏消毒

考题 多选题消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,下列叙述正确的是()A色泽为均匀一致的乳白色或微黄色B硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kgC菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100mlD脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%E不得含有细菌

考题 单选题患沙门菌病奶牛的奶应如何处理()A 低温巴氏消毒食用B 高温巴氏消毒食用C 超高温瞬时消毒食用D 煮沸消毒食用E 不准食用

考题 判断题消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908-1999)的要求。(  )A 对B 错

考题 单选题牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是(  )。A B C D E

考题 单选题消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是()A 致病菌不得检出B 脂肪≥3.1%C 酸度≤18°TD 细菌总数≤30000cfu/mlE 大肠菌群MPN≤300个/100ml

考题 单选题下列消毒灭菌法哪种是错误的A 牛奶-巴氏消毒B 排泄物-漂白粉C 玻璃器材-流通蒸汽法D 含糖培养基-间歇灭菌法E 人或动物血清-滤过除菌

考题 单选题按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求,消毒乳中蛋白质含量应()。A ≥2.5%B ≥2.9%C ≥3.1%D ≥3.3%E ≥3.5%

考题 单选题脂肪含量是0.5%,蛋白质含量是2.9%,保质期在10~15天,冰箱销售液体乳制品,在分类上准确的名称应是()A 超高温灭菌脱脂乳B 超高温灭菌全脂乳C 巴氏消毒脱脂乳D 巴氏消毒全脂乳