牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。A、芒果B、橄榄C、花生D、初乳E、大豆

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牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。

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考题对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。A、听神经B、视神经C、肝脏D、肾脏E、心脏

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考题属于支链氨基酸的是（）。A、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸B、甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸C、精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸D、牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸E、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸

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考题关于高密度脂蛋白的说法中，不正确的是（）。A、将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢B、在小肠和肝脏合成C、将动脉壁内的胆固醇转运到肝脏进行代谢D、有抗氧化、修复血管内膜的作用E、心血管的保护因子

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考题下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是（）。A、《九十年代中国儿童发展规划纲要》B、《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》C、《中国营养改善行动计划》D、《特定人群膳食指南》E、《学生集体用餐卫生监督办法》

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考题马拉松长跑运动员的饮食不应（）。A、提供充足的能量B、碳水化合物占总能量的80%～90%C、及时补液，预防脱水D、注意钙、铁的补充E、膳食脂肪占总能量的30%～35%

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考题可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）。A、硫胺素B、核黄素C、烟酸D、叶酸E、泛酸

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考题谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B1+烟酸D、烟酸E、维生素B2+烟酸

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考题新生儿低出生体重判断的切点是出生体重（）。A、＜2000gB、＜2500gC、＜2800gD、＜3000gE、＜3500g

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考题中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的（）为宜。A、25%～30%B、15%～20%C、20%～30%D、10%～15%E、5%～10%

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考题男性，50岁，因呕血、黑粪4h入院，有慢性肝炎史。经对症治疗止血一段时间后，开始进食，适宜下列哪种食物（）。A、高蛋白饮食B、高纤维素饮食C、少渣饮食D、全营养素配方E、粗杂粮、坚果类

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