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若调查某偏远农村摄入食物与夜盲症的关系,再设计食物频率法调查表时,首先应选择的食物是()?
- A、菠菜
- B、猪肝
- C、牛奶
- D、鹅蛋
参考答案
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考题
某社区是一个农村社区,经济水平低,该社区5岁以下儿童生长迟缓率为29.3%,低体重率为15.6%。当地由于近年来持续干旱,粮食供应不足。6月龄后即时添加辅食只有50%,5岁以下儿童的父母缺乏营养知识。请确定干预措施效果的顺序。
考题
小李,男,17岁,来自偏远的山区(缺碘地区)的一所高中,今年参加高考,想报考军事院校,在体检前他对自己碘的状况非常担心。现他找一公共营养师咨询,营养师建议他到医院做一下体格检查和一些生化指标的检测,检查结果发现,小李没有甲亢,也没有任何炎症或其他疾患;甲状腺大小小于他的拇指末节但有结节;尿碘为80ug/L。假如你是一位营养师,根据这些指标可以作出怎样的诊断,请说明依据,并对小李提出一些营养建议。
考题
〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克,主食提供的蛋白质16.55克,副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3,豆类食品供给1/3,如午餐选择鸡腿肉(含蛋白质17%)和北豆腐(含蛋白质11%),需供给多少克鸡腿肉,多少克北豆腐?
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