网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。

  • A、谷氨酸
  • B、蛋氨酸
  • C、缬氨酸
  • D、赖氨酸

参考答案

更多 “鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。A、谷氨酸B、蛋氨酸C、缬氨酸D、赖氨酸” 相关考题
考题 鱼类蛋白质生物价可达()。A.85～90B.60～70C.95～98D.75～85
查看答案
考题 下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有()。A.蛋类的蛋白质含量在12%左右B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄C.蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D.蛋类的生物价达94E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
查看答案
考题 下列为鱼类的非必需氨基酸的是（）A、赖氨酸B、蛋氨酸C、缬氨酸D、天冬氨酸
查看答案
考题 下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是A、缬氨酸 B、苏氨酸 C、赖氨酸 D、蛋氨酸 E、谷氨酸
查看答案
考题 谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。A、谷氨酸B、蛋氨酸C、缬氨酸D、赖氨酸
查看答案
考题 大蒜几乎含有人体需要的所有必需氨基酸，其中含量较高的有（）。A、蛋氨酸B、半胱氨酸C、色氨酸D、组氨酸E、赖氨酸
查看答案
考题 组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中人体不能合成的称为必需氨基酸，即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、组氨酸。
查看答案
考题 对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）。A、含量10%～20%B、生物学价值很高C、含人体需要的各种必需氨基酸D、构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E、肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
查看答案
考题 鱼类蛋白质生物价可达（）。A、85～90B、60～70C、95～98D、75～85
查看答案
考题 豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。A、谷氨酸B、蛋氨酸C、缬氨酸D、赖氨酸
查看答案
考题 面粉所含蛋白质的氨基酸中（）A、赖氨酸较低B、赖氨酸较高C、蛋氨酸较高D、蛋氨酸较低E、赖氨酸和蛋氨酸都较低
查看答案
考题 下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。A、蛋类的蛋白质含量在12%左右B、蛋清中的蛋白质高于蛋黄C、蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D、蛋类的生物价达94E、蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
查看答案
考题 小麦蛋白质中氨基酸含量不平衡，其中最为缺乏的是（）。A、赖氨酸B、谷氨酸C、蛋氨酸D、异亮氨酸
查看答案
考题 鱼类蛋白质约为85－90％，利用率高达13－20％，还有大量氨基酸成分属于优质蛋白质。
查看答案
考题 大米蛋白质含量较其它谷类（），但氨基酸组成较接近人体的需要，利用率较其他谷类（）。
查看答案
考题 下列物质均为必需氨基酸的是（）A、蛋氨酸、赖氨酸、谷氨酸B、蛋氨酸、赖氨酸、半胱氨酸C、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸D、赖氨酸、色氨酸、甘氨酸E、缬氨酸、苯丙氨酸、半胱氨酸
查看答案
考题 关于大豆类营养，叙述错误的是（）A、大豆类蛋白质含量较高B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
查看答案
考题 单选题鱼类蛋白质生物价可达（）。A 85～90B 60～70C 95～98D 75～85
查看答案
考题 单选题鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。A 谷氨酸B 蛋氨酸C 缬氨酸D 赖氨酸
查看答案
考题 单选题下列为鱼类的非必需氨基酸的是（）A 赖氨酸B 蛋氨酸C 缬氨酸D 天冬氨酸
查看答案
考题 单选题下列物质均为必需氨基酸的是（）。A 蛋氨酸、赖氨酸、谷氨酸B 蛋氨酸、赖氨酸、半胱氨酸C 缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸D 赖氨酸、色氨酸、甘氨酸E 缬氨酸、苯丙氨酸、半胱氨酸
查看答案
考题 判断题组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中人体不能合成的称为必需氨基酸，即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、组氨酸。A 对B 错
查看答案
考题 多选题大蒜几乎含有人体需要的所有必需氨基酸，其中含量较高的有（）。A蛋氨酸B半胱氨酸C色氨酸D组氨酸E赖氨酸
查看答案
考题 单选题对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（　　）。A 鱼类蛋白质含量一般为15%～25%，肉类蛋白质含量为10%～20%B 生物学价值很高C 含人体需要的各种必需氨基酸D 构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
查看答案
考题 单选题豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。A 谷氨酸B 蛋氨酸C 缬氨酸D 赖氨酸
查看答案
考题 单选题谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。A 谷氨酸B 蛋氨酸C 缬氨酸D 赖氨酸
查看答案
考题 单选题不属于必需氨基酸的是（　　）。A 苏氨酸B 缬氨酸C 赖氨酸D 蛋氨酸E 谷氨酸
查看答案
热门标签
最新试卷