问题
（）不是半导体材料。A、硅B、锗C、硒D、磷
问题
果蔬（）时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，冻结温度一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。A、冻结B、冷藏C、速冻D、冻藏
问题
凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。
问题
波长在0.2～0.3μm的光波有杀菌作用，其中波长在0.265μm附近的杀菌力（）。A、最弱B、最强C、最稳定D、为零
问题
冷藏商品进出库是以（）为单位来计算的。A、cm3B、kgC、m3D、m
问题
当制冷剂大量外溢时，关闭阀门应戴（）。A、棉线手套B、布手套C、橡胶手套D、塑料手套
问题
过热蒸汽位于（）。A、过热区B、过冷区C、湿蒸汽区D、都不是
问题
温度计性能下降，必然使其测量误差变大，导致产品质量离散度（）。A、增加B、减小C、稳定D、不变
问题
肉类两阶段快速冷却结束后，白条肉内外温度达到平衡的温度3～6℃。
问题
使用地磅应首先保证台板的（），使台板下面的承重刀能均匀受力，以保证地磅的称量准确。A、垂直B、平整C、干净D、精度
问题
对于冷藏食品的码垛，（）。A、有包装的必须直接堆放在地面上B、有包装的必须堆放在垫木上C、有包装的可以堆放也可以不堆放在垫木上D、无包装的可以堆放在有包装的同类食品的上层
问题
包装设备维护的四项要求是整齐、清洁、润滑和（）。A、安全B、照明C、噪音D、冷却
问题
包装设备的日常维护包括每班维护和周末维护两种，由（）负责进行。A、班长B、操作人员C、车间主任D、厂长
问题
木箱装蒜头实际容量定额比篓装苹果的实际容量定额（）。A、大B、小C、基本相等D、不确定
问题
单轨字盘秤的最大称重为（）kg。A、200B、500C、1000D、1200