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天然和合成着色剂的特点及在使用时应注意什么问题？
参考答案
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考题
着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。
考题
问答题自耦变压器有什么特点？应用时要注意什么问题？
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