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托盘时，手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触，平托于（），略低于胸部，并注意左肘不与（）接触。
参考答案
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考题
在舞会上,男伴邀请女伴跳舞,对女伴一般有三种托握方式,其中谓之托的是( )。
A、男伴手掌摊开,让女伴手常平放掌心B、男伴用拇指与四指捏住女伴掌心C、两手交叉而握D、两手平行相握, 自然摆动
考题
托盘轻托的使用要领是（）。A、所托物品一般在10公斤左右B、用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空C、一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档D、用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
考题
下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A、根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B、起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C、起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D、托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
考题
关于“凭证”手势正确的是（）A、凭证：（1）左手横伸，右手五指撮合，指尖朝下按于左手掌心，如盖章状；（2）双手平伸，掌心向下，从两侧向中间移动，并互碰一下B、凭证：（1）左手横伸，右手五指撮合，指尖朝下按于左手掌心，，如盖章状；（2）双手平伸，掌心向上，从中间向两侧移动，并互碰一下C、凭证：（1）左手横伸，右手五指撮合，指尖朝下按于右手掌心，如盖章状；
（2）双手平伸，掌心向上，从两侧向中间移动，并互碰一下D、凭证：（1）左手横伸，右手五指撮合，指尖朝下按于左手掌心，如盖章状；（2）双手平伸，掌心向上，从两侧向中间移动，并互碰一下
考题
单选题下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A
根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B
起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C
起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D
托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
考题
单选题托盘的主要方法是，左手五指分开，掌心向上置于圆托盘下部，手掌自然成凹形，掌心不与盘底接触，五指与掌跟接触盘底，使（）。A
七个接触点连成一个平面B
六个接触点连成一个平面C
五个接触点连成一个平面D
四个接触点连成一个平面
考题
单选题托盘轻托的使用要领是（）。A
所托物品一般在10公斤左右B
用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空C
一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档D
用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
考题
单选题以下哪种握手称为“控制式握手”？（）A
手掌垂直于地面。B
握手时掌心向上。C
握手时掌心向下。
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