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酶活力单位（U，active unit）
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考题
在纯化某一酶的过程中，测定了每一步骤样品的总活力及蛋白量，步骤1为初提，测得总蛋白为30，000mg，总活力单位为21，000U；步骤2为（NH4）SO4盐析，测得总蛋白为2，000mg，总活力单位为14，000U；步骤3为亲和层析，测得总蛋白为50mg，总活力单位为5，000U，试计算各步的纯化倍数和损耗率。
考题
称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg，若以每分钟产生1μg 酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，根据以上数据，求出： （1）1ml酶液中所含蛋白质量及活力单位。[0.625mg蛋白质，250U] （2）比活力。[400U/mg蛋白质] （3）1g酶制剂的总蛋白含量及总活力。
考题
问答题在纯化某一酶的过程中，测定了每一步骤样品的总活力及蛋白量，步骤1为初提，测得总蛋白为30，000mg，总活力单位为21，000U；步骤2为（NH4）SO4盐析，测得总蛋白为2，000mg，总活力单位为14，000U；步骤3为亲和层析，测得总蛋白为50mg，总活力单位为5，000U，试计算各步的纯化倍数和损耗率。
考题
问答题何谓酶活力、酶活力单位？如何测定酶活力和规定酶活力单位？
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