考题
菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。()
考题
不是菜肴命名方法的类型。A.直接命名B.以寓意吉祥的文字命名C.运用形象和抽象的文字命名D.运用历史典故和地方名产来命名
考题
新险种的命名方法有（ ）。A.直观命名法B.模仿法C.随机法D.寓意命名法
考题
以四大美人命名的菜肴有西施舌、昭君鸭、贵妃鸡和__________。
考题
下列菜肴中，采用寓意命名法的有（）。A、龙虎斗B、叫花子鸡C、母子会D、太后显明珠
考题
下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法？（）A、全家福B、过桥米线C、洋葱猪排D、番茄炒蛋
考题
下列以形象寓意命名的菜肴有（）。A、麻婆豆腐B、北京烤鸭C、京酱肉丝D、推纱望月E、佛跳墙
考题
以下为“形态命名”命名的菜肴：（）A、狮子头B、甜烧白C、佛跳墙D、口水鸡E、坛子肉
考题
菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A、母子会B、宫保鸡丁C、叫化子鸡D、龙虎斗E、鱼香肉丝
考题
在菜肴的命名上，“母子会”采用的是（）命名方法。A、写实B、寓意C、比拟D、主辅料配合
考题
菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A、母子会B、宫保鸡丁C、叫花子鸡D、龙虎斗E、鱼香肉丝
考题
下列菜肴的命名采用寓意命名法的是（）。A、龙虎斗B、叫花子鸡C、母子会D、太后显明珠E、咸烧白
考题
新险种的命名方法有（ ）。A、直观命名法B、模仿法C、随机法D、寓意命名法
考题
菜肴定名的方法有（）A、写实性菜肴命名B、烹饪方法命名C、寓意性命名D、历史典故命名
考题
多选题以下为“形态命名”命名的菜肴：（）A狮子头B甜烧白C佛跳墙D口水鸡E坛子肉
考题
多选题以下为“寓意命名法”的菜肴有：（）A龙虎斗B鱼香肉丝C母子会D三色葫芦E白油豌豆
考题
多选题下列以形象寓意命名的菜肴有（）。A麻婆豆腐B北京烤鸭C京酱肉丝D推纱望月E佛跳墙
考题
多选题下列菜肴中，采用寓意命名法的有（）。A龙虎斗B叫花子鸡C母子会D太后显明珠
考题
填空题以四大美人命名的菜肴有西施舌、昭君鸭、贵妃鸡和____。
考题
多选题在菜肴的命名上，“母子会”采用的是（ ）命名方法。A写实B寓意C比拟D主辅料配合
考题
多选题下列菜肴的命名采用寓意命名法的是（）。A龙虎斗B叫花子鸡C母子会D太后显明珠E咸烧白
考题
多选题菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A母子会B宫保鸡丁C叫花子鸡D龙虎斗E鱼香肉丝
考题
多选题菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A母子会B宫保鸡丁C叫化子鸡D龙虎斗E鱼香肉丝
考题
多选题新险种的命名方法有（ ）。A直观命名法B模仿法C随机法D寓意命名法