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题目内容 (请给出正确答案)
多选题
以下为“形态命名”命名的菜肴:()
A

狮子头

B

甜烧白

C

佛跳墙

D

口水鸡

E

坛子肉


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 菜肴命名方法主要包括:以烹调方法和主料命名,以主要调味品和主料命名,以菜肴的某一特点命名,以主、辅料的名称及烹调方法命名,以人名或地名命名。()

考题 下面哪些菜肴是根据历史典故、神话传说、名人食色菜者形象来命名的()。 A、将军过桥B、东坡肉C、龙风程样D、狮子头

考题 体表外科疾病的命名可以包括 A、以脏腑命名B、以范围大小命名C、以部位命名D、以穴位命名E、以形态命名

考题 以下以“形态”命名的菜肴是()。A、狮子头B、甜烧白C、佛跳墙D、松鼠鱼

考题 菜肴“佛跳墙”的命名来自菜肴形态。

考题 下列菜肴中,属于江苏菜的代表菜有()。A、清炖狮子头B、佛跳墙C、东坡肉D、炒西施舌E、叫化

考题 以下以“形态”命名的菜肴是()。A、狮子头B、甜烧白C、佛跳墙D、母子会

考题 菜肴“佛跳墙”,其命名取自菜肴形态。

考题 “清炖狮子头”是以烹调方法的特征进行菜肴命名的。()

考题 下列菜肴以烹饪形状命名的有()。A、东坡肉B、沙锅豆腐C、炒虾仁D、柴把鸭子

考题 下列以形象寓意命名的菜肴有()。A、麻婆豆腐B、北京烤鸭C、京酱肉丝D、推纱望月E、佛跳墙

考题 以下为“形态命名”命名的菜肴:()A、狮子头B、甜烧白C、佛跳墙D、口水鸡E、坛子肉

考题 以下为“寓意命名法”的菜肴有:()A、龙虎斗B、鱼香肉丝C、母子会D、三色葫芦E、白油豌豆

考题 下列菜肴的命名采用寓意命名法的是()。A、龙虎斗B、叫花子鸡C、母子会D、太后显明珠E、咸烧白

考题 冻疮的命名方法是()A、以病因命名B、以部位命名C、以疾病特征命名D、以形态命名E、以范围大小命名

考题 判断题菜肴“佛跳墙”,其命名取自菜肴形态。A 对B 错

考题 多选题下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是(  )。A葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙B黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐C葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝D糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁

考题 多选题以下为“寓意命名法”的菜肴有:()A龙虎斗B鱼香肉丝C母子会D三色葫芦E白油豌豆

考题 多选题以下为“形态命名”命名的菜肴:()A狮子头B甜烧白C佛跳墙D口水鸡E坛子肉

考题 单选题冻疮的命名方法是(  )。A 以病因命名B 以部位命名C 以疾病特征命名D 以形态命名E 以范围大小命名

考题 多选题菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中,()属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A母子会B宫保鸡丁C叫花子鸡D龙虎斗E鱼香肉丝

考题 多选题下列菜肴的命名采用寓意命名法的是()。A龙虎斗B叫花子鸡C母子会D太后显明珠E咸烧白

考题 多选题以下以“形态”命名的菜肴是()。A狮子头B甜烧白C佛跳墙D母子会

考题 判断题菜肴“佛跳墙”的命名来自菜肴形态。A 对B 错

考题 多选题体表外科疾病的命名可以包括()A以脏腑命名B以范围大小命名C以部位命名D以穴位命名E以形态命名

考题 多选题下列以形象寓意命名的菜肴有()。A麻婆豆腐B北京烤鸭C京酱肉丝D推纱望月E佛跳墙

考题 多选题下列菜肴中,属于江苏菜的代表菜有()。A清炖狮子头B佛跳墙C东坡肉D炒西施舌E叫化

考题 多选题菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,(  )属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A母子会B宫保鸡丁C叫化子鸡D龙虎斗E鱼香肉丝