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葡萄籽油的脂肪酸主要是以油酸为主，其含量在58%～78%之间，亚油酸是人体必需脂肪酸，曾被命名为维生素Ｆ，具有重要的功能特性，如可预防动脉粥状硬化、高血压和高胆固醇等疾病。

参考答案

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考题 亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.磷脂E.胆固醇
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考题 亚油酸是人体营养中最重要的( )。A.必需氨基酸B.非必需氨基酸C.必需脂肪酸D.非必需脂肪酸
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考题 亚油酸是人体营养中最重要的()A、必须氨基酸B、非必须氨基酸C、必需脂肪酸D、非必需脂肪酸
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考题 营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用能够升高血胆固醇水平的是 A.硬脂酸 B.油酸 C.亚油酸 D.EPA E.反式脂肪酸
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考题 从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中，80%为（），其中亚油酸为60%，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、亚麻酸D、D.DFEPA
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考题 人体内的必需脂肪酸只有亚油酸。
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考题 驴奶中人体必需脂肪酸（亚麻酸、亚油酸）含量是牛奶的几倍？
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考题 人体的必需脂肪酸是（）和（）两种。A、亚油酸；α-亚麻酸B、亚油酸；γ-亚麻酸C、α-亚油酸；亚麻酸
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考题 营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用。能够升高血胆固醇水平的是（）。A、硬脂酸B、油酸C、亚油酸D、EPAE、反式脂肪酸
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考题 人体必需的营养中最重要的脂肪酸是（）。A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、油酸
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考题 人体营养中最重要的必需脂肪酸是（）A、油酸B、亚麻酸C、亚油酸D、花生四烯酸
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考题 亚油酸是人体营养中最重要的（）。A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、必需脂肪酸D、非必需脂肪酸
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考题 关于必需脂肪酸，下列说法正确的是（）A、属于不饱和脂肪酸；B、包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸；C、缺乏时易患动脉粥样硬化；D、属于饱和脂肪酸
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考题 必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。A、胆固醇、多不饱和脂肪酸B、亚油酸、花生四烯酸C、亚麻酸、花生四烯酸D、亚油酸、亚麻酸
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考题 亚油酸是人体自身能合成的必需脂肪酸
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考题 人体必需脂肪酸有油酸、亚油酸和花生四烯酸。
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考题 人体内的必需脂肪酸是指（）A、油酸、软脂肪酸、花生四烯酸B、油酸、亚油酸、花生四烯酸C、硬脂肪酸、亚油酸、花生四烯酸D、软脂肪酸、亚油酸、花生四烯酸E、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
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考题 下列物质摄入过多可升高血液胆固醇含量．促进动脉粥样硬化和冠心病发生的危险性最大的是（）A、必需脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、顺式脂肪酸D、反式脂肪酸
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考题 单选题必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。A 胆固醇、多不饱和脂肪酸B 亚油酸、花生四烯酸C 亚麻酸、花生四烯酸D 亚油酸、亚麻酸
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考题 问答题驴奶中人体必需脂肪酸（亚麻酸、亚油酸）含量是牛奶的几倍？
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考题 判断题葡萄籽油的脂肪酸主要是以油酸为主，其含量在58%～78%之间，亚油酸是人体必需脂肪酸，曾被命名为维生素Ｆ，具有重要的功能特性，如可预防动脉粥状硬化、高血压和高胆固醇等疾病。A 对B 错
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考题 多选题下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是（　　）。A动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高B必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸C植物油必需脂肪酸的含量较高D亚油酸是必需脂肪酸之一E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类
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考题 单选题营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用。能够升高血胆固醇水平的是（）。A 硬脂酸B 油酸C 亚油酸D EPAE 反式脂肪酸
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考题 多选题关于必需脂肪酸，下列说法正确的是（）A属于不饱和脂肪酸；B包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸；C缺乏时易患动脉粥样硬化；D属于饱和脂肪酸
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考题 单选题从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中，80%为（），其中亚油酸为60%，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用A 不饱和脂肪酸B 饱和脂肪酸C 亚麻酸D D.DFEPA
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考题 单选题人体的必需脂肪酸是（）和（）两种。A 亚油酸；α-亚麻酸B 亚油酸；γ-亚麻酸C α-亚油酸；亚麻酸
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考题 多选题有关必需脂肪酸，说法正确的是（　　）。A必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸之一C植物油必需脂肪酸的含量较高D动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类
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