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在利坯车上锉刀具,易使产品犯()毛病。
- A、铁质
- B、落渣
- C、阴黄
- D、色脏
参考答案
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考题
制作混坯面坯时,如果面粉筋度太高,则在搅拌面团和整形过程中易揉捏出筋,使之在烘烤中(),产品坚硬,失去应有的松酥的品质。A、体积太小B、体积膨胀过大C、面坯发生塌陷现象D、面皮发生收缩现象
考题
制作混坯面坯时,如果面粉筋度太高,则在搅拌面团和整形过程中(),使之在烘烤中面皮发生收缩现象,产品坚硬,失去应有的松酥品质。A、易揉捏出筋B、易搅拌过度C、不易搅拌均匀D、操作困难,有阻力
考题
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考题
无论是切制标准齿轮还是切制变位齿轮,()总是作纯滚动的。A、齿条型刀具的分度线和轮坯的节圆B、齿条型刀具的分度线与轮坯的基圆C、齿条型刀具的节线与轮坯的分度圆D、齿条型刀具的节线与轮坯的基圆
考题
单选题施釉时坯体过热、过干使釉料未能被坯体均匀吸收,使釉中水蒸气无法外逸而易使产品形成()A
釉缕B
针孔C
缺釉D
釉泡
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