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简述板式热交换器的特点。
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考题
用于流体食品的热交换器可以分为（）、和（）两类；前者又可分为（）式（具体的热交换器有：盘管式、（）、列管式、翅管式等）和板壁传热式（具体的热交器有：板式、（）、旋转刮板式、夹套式等）。
考题
判断题板式热交换器在设计上使热交换器内的两种液体作反向流动。A
对B
错
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