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同酸甘油酯晶体三酰基甘油分子在晶体中以变形音叉式或（）排列，天然油脂一般都是（）脂肪酸组成的三酰基甘油。

参考答案

更多 “同酸甘油酯晶体三酰基甘油分子在晶体中以变形音叉式或（）排列，天然油脂一般都是（）脂肪酸组成的三酰基甘油。” 相关考题
考题 三甲酰、三乙酰、三丙酰甘油酯均具有苦味。()
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考题 三酰甘油酯的参考范围是（ ）。
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考题 脂肪动员的关键酶是A.脂蛋白脂肪酶B.单酰甘油酯酶C.二酰甘油酯酶D.三酰甘油酯酶E.激素敏感性甘油三酯酶
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考题 在晶体结点上排列着分子，质点间的作用力是（），这样的晶体是分子晶体。A、离子间力B、分子间力C、质子间力D、物质间力
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考题 在物质内部，分子作有序，有规则排列的称为晶体。
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考题 下列关于分子晶体的叙述中正确的是（）。A、分子晶体中只存在分子间力B、分子晶体晶格结点上排列的分子可以是极性分子或非极性分子C、分子晶体中分子间力作用较弱，因此不能溶解于水D、分子晶体在水溶液中不导电
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考题 晶体在晶格结点上对称排列的只能是分子。
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考题 3个脂肪酸分子分别以（）与甘油分子的3个羟基相结合，形成甘油三酯又称三酰甘油、中性脂肪。在常温下呈固体状，俗称（），在常温下呈液体状，俗称（）。
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考题 “分子在晶体中是规整排列的，所以只有全同立构或间同立构的高分子才能结晶，无规立构的高分子不能结晶。”
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考题 某油有A、B、C、三种脂肪酸，则可能存在几种三酰基甘油酯（）A、3B、8C、9D、27
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考题 对于常见植物种子油，在其三酰基甘油分子中，不饱和脂肪酸优先排列在（）；A、 Sn-1位置；B、 Sn-2位置；C、 Sn-3位置；
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考题 通过酯交换反应，可以使脂肪中的脂肪酸在三酰基甘油分子的 sn-1、sn-2、sn-3 三个位置上重新分配和排列，从而使其物理性质（比如稠度、熔点和结晶性）发生变化，以适应食品制造的需要。
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考题 原子（离子或分子）在空间不规则排列的固体称为（）。A、气体B、液体C、晶体D、非晶体
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考题 三酰基甘油分子高度有序排列，形成（）结构，他们由（）组成，通过3种不同的堆积方式形成（）、（）、（）。
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考题 单选题某油有A、B、C、三种脂肪酸，则可能存在几种三酰基甘油酯（）A 3B 8C 9D 27
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考题 填空题晶体是由原子或分子在空间（）排列所构成的固体物质。
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考题 填空题同酸甘油酯晶体三酰基甘油分子在晶体中以变形音叉式或（）排列，天然油脂一般都是（）脂肪酸组成的三酰基甘油。
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考题 填空题3个脂肪酸分子分别以（）与甘油分子的3个羟基相结合，形成甘油三酯又称三酰甘油、中性脂肪。在常温下呈固体状，俗称（），在常温下呈液体状，俗称（）。
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考题 单选题天然脂肪中主要是以（）甘油形式存在。A 一酰基B 二酰基C 三酰基D 一羧基
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考题 判断题“分子在晶体中是规整排列的，所以只有全同立构或间同立构的高分子才能结晶，无规立构的高分子不能结晶。”A 对B 错
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考题 单选题原子（离子或分子）在空间不规则排列的固体称为（）。A 气体B 液体C 晶体D 非晶体
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考题 多选题血清三酰甘油脂的临床意义是（　　）。A动脉硬化及高血脂症表现为血清三酰甘油酯增高B胰腺炎、肝胆疾病等表现为血清三酰甘油酯增高C长期饥饿或食用高脂肪食品等可造成三酰甘油酯增高D应用雌激素、甲状腺激素、避孕药可出现三酰甘油酯增高E甲状腺功能减退、肾上腺皮质激素功能减退，表现为血清三酰甘油酯减少
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考题 单选题自然界中的油脂多为混合三酰基甘油酯，构型为（）型。A Z-B E-C L-D R-
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考题 问答题脂肪酸在三酰基甘油分子中分布的理论。
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考题 单选题对于常见植物种子油，在其三酰基甘油分子中，不饱和脂肪酸优先排列在（）；A  Sn-1位置；B  Sn-2位置；C  Sn-3位置；
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考题 单选题下列有关三酰甘油的叙述，哪一个不正确？（　　）A 三酰甘油是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯B 任何一个三酰甘油分子总是包含三个相同的脂酰基C 在室温下，三酰甘油可以是固体，也可以是液体D 三酰甘油可以制造肥皂E 三酰甘油在氯仿中是可溶的
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考题 单选题原子（离子或分子）在空间规则排列的固体称为（）。A 气体B 液体C 晶体D 非晶体
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