考题
酱爆菜成品食用后盘内应()。
A.无油无酱B.有酱有油C.有酱无油D.有油无酱
考题
在《红楼梦》的续书中，除了高鹗的后四十回续作外，还有：A、《后红楼梦》B、《补红楼梦》C、《红楼残梦》D、《红楼梦补》
考题
（）书中提到了以下哪两个麻将用语？A、等张B、杠上开花C、告么D、十严E、门清
考题
（）书中写到宝玉给探春送鲜荔枝，在红楼梦时代，以下只有哪三省产荔枝？A、广东B、福建C、四川D、广西E、贵州
考题
（）书中写道请林之孝家的吃的“女儿茶”在红楼梦时代产于何地？A、黄山B、洞庭湖C、泰山D、太湖
考题
（）以下是《红楼梦》中提到的饮酒器具，其中“三条腿”的有哪四样？A、鼎B、壶C、爵D、斝E、盉F、樽G、盏H、觥
考题
下列《红楼梦》的异名没有在书中提到的是（）。A、《风月宝鉴》B、《金玉良缘》C、《金陵十二钗》
考题
XO酱中起确定辣味作用的调配料是（）。A、朝天椒B、干椒C、辣酱D、辣油
考题
酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。A、酱香B、葱香C、椒香D、醋香
考题
（）绝无仅有的在《红楼梦》续书中晴雯和袭人都得不到好下场的是以下中哪一部？A、《红楼续梦》B、《红楼梦影》C、《红楼圆梦》D、《绮楼重梦》
考题
在汪曾祺《故乡的野菜》中描写的野菜依次有（）。A、荠菜、枸杞头、蒌蒿、马齿苋、莼菜B、荠菜、枸杞头、蒌蒿、莼菜C、荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜D、荠菜、枸杞头、马齿苋、莼菜
考题
（）书中明确提到以下哪两人的房间里配有“玻璃窗户”？A、贾母B、凤姐C、宝玉D、宝钗E、李纨
考题
《红楼梦》中，黛玉阅读哪本书后“自觉辞藻警人，余香满口”？后又听到梨香院墙内十二个孩子演奏的“良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院”，则又是哪本书中的戏文？
考题
（）书中提到的水月庵，现代考证发现以下哪三处也有“水月庵”？A、江苏长洲B、江苏京口C、南京D、北京E、河北正定
考题
（）“野鸡瓜齑”是切碎的酱菜或腌菜，书中提到了谁吃过野鸡瓜齑？A、宝玉B、贾琏C、凤姐D、刘姥姥
考题
（）“凤冠霞帔”在书中特指李纨，红楼梦时代“凤冠霞帔”为几品官以上的眷属可享受？A、三B、五C、七D、九
考题
（）书中明确提到的以下哪二人房中的丫环穿过“青缎掐牙背心”？A、贾母B、王夫人C、宝玉D、探春E、李纨
考题
（）书中提到以下哪两人觉得香菱的模样和性格和秦可卿有些相似？A、平儿B、周瑞家的C、凤姐D、金钏儿E、丰儿
考题
（）书中提到老虎拿人主要用三招，以下哪招未提？A、扑B、撕C、掀D、剪
考题
（）鲁达拳打镇关西的第二拳下去，书中描写象开了什么？A、油酱铺B、彩帛铺C、水陆道场D、以上均错
考题
最具土家族风味特色的地方美食是（）A、鲊广椒B、油茶汤C、凤头姜D、莼菜汤
考题
（）书中提到以下哪首曲子林四娘曾为陈宝钥唱过？A、《云州》B、《岑州》C、《甘州》D、《凉州》
考题
单选题（）书中提到老虎拿人主要用三招，以下哪招未提？A
扑B
撕C
掀D
剪
考题
单选题（）书中提到以下哪首曲子林四娘曾为陈宝钥唱过？A
《云州》B
《岑州》C
《甘州》D
《凉州》
考题
单选题下列《红楼梦》的异名没有在书中提到的是（）。A
《风月宝鉴》B
《金玉良缘》C
《金陵十二钗》
考题
判断题川菜调味多用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油，糖醋、鱼香、怪味等各种味型A
对B
错
考题
单选题最具土家族风味特色的地方美食是（）A
鲊广椒B
油茶汤C
凤头姜D
莼菜汤