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简述碘量法测定维生素C的原理？为什么要采用酸性介质和新煮沸的蒸馏水？如何消除维生素C注射液中稳定剂的影响？

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考题 简述碘量法测定维生素C含量的原理。物质的量之比为多少?如何计算其滴定度?写出百分含量的计算式。
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考题 采用碘量法测定维生素c含量的正确叙述有（ ）
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考题 采用碘量法测定维生素C含量的正确叙述有A．采用碘量法是因为维生素C具有还原性B．用新沸过的冷水和稀醋酸溶解样品C．用碘滴定液滴定D．用酚酞作指示剂E．碘量法还用于测定维生素C注射液的含量
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