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高档餐厅选择经营地点时注意以下三点：交通状况、环境状况和顾客阶层。

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考题 一个餐厅在环境设计时要注意()。 A、位置选择合理B、环境卫生状况令人满意C、餐厅的气氛D、员工的素质E、餐厅的管理水平
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考题 建筑物评估时需考虑的基本因素包括()A、产权状况B、基础设施状况C、位置与环境D、交通状况E、建筑物本身状况
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考题 一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况。 A.品种价格B.菜品质量C.环境和食品卫生D.售货就餐速度
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考题 ()和旅游快餐厅在布局上有明显的差别,因此,餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。 A、商务高档餐厅B、自助餐厅C、中餐厅D、咖啡厅
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考题 只有少数高档餐厅才经营牛肉扒。
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考题 影响超级市场商圈大小的因素有（）A、经营特征B、经营规模C、顾客流动性D、交通状况
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考题 确定拜访顾客名单时根据交通和地点的方便选择顾客，有利于节省（）。A、空间B、时间C、内容D、顾客数
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考题 确定宴请地点要按照实际的需要，以下哪些原则是合理的（）。A、按客人多少确定宴请地点，客人多，在大宾馆，客人少，则可在小酒楼B、宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园C、注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点D、对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题，对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题E、细心地选择就餐环境，目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境，以达到宴请的良好效果
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考题 现场考察中，对监管地点的考察包括（）。A、监管地点所在地的道路交通状况B、监管仓库进出口及通道等情况C、监管仓库周边安全以及法律状况D、监管仓库所处的地理环境、水文、地质情况
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考题 商业环境的调研内容包含地理位置、交通状况和（）三个方面。A、消费者概况B、竞争对手情况C、经营数据D、周边环境
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考题 服务型小企业的地点选择应重点考虑以下因素：（）。A、劳动力状况B、交通是否便利C、周边的商业氛围D、顾客的数量和质量E、原材料供应情况
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考题 菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下哪个因素不符合菜品选择的要求？（）A、迎合顾客口味B、合理制定价格C、与就餐氛围协调D、风味兼容创新
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考题 招聘地点的选择因素中主要考虑的是最能产生效率的劳动力市场以及（）A、招聘职位B、企业规模C、招聘要求D、招聘地点的交通状况E、招聘地点的工资水平
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考题 餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）。A、目标市场的顾客B、餐厅的定位C、餐厅经济状况D、餐厅的总体格调
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考题 选择居住用房地产微观区位的标准有（）A、房屋本身的结构B、周边环境C、交通状况D、文化娱乐设施E、购物环境
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考题 不属于高档餐厅的店址选择考虑因素的是（）A、交通条件B、环境状况C、顾客阶层D、豪华小区
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考题 以下属于人的物理环境的是（）A、人的心血管功能B、人的家庭状况C、人的皮肤状况D、城市交通状况E、人的社会习惯
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考题 高档餐馆的店址选择不包括（）A、风味特色B、交通便利C、环境状况D、顾客阶层
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考题 西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。A、高档法式餐厅B、高档美式餐厅C、高档俄式餐厅D、高档意式餐厅
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考题 通常，在确定见面时间时，应注意的问题有（）。A、根据访问目的的要求选择B、根据自己的时间安排选择C、根据访问的地点和路线选择D、根据预访潜在目标顾客的职业特点选择
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考题 企业选择组织结构形式时，应考虑的因素有（　）。A、企业的生产技术和工艺B、企业规模C、企业文化D、企业经营发展战略E、企业内部交通状况
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考题 设计西餐厅布局之前，首先应确定餐厅的经营性质，高档商务餐厅必须让客人感受到明快的气氛。
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考题 一般说，就餐顾客在选择餐厅方面，注重餐厅（）的情况。A、品种价格B、菜品质量C、环境和食品卫生D、售货就餐速度
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考题 论述中餐高档宴会的餐厅布置方法应注意哪些问题？
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考题 多选题现场考察中，对监管地点的考察包括（）。A监管地点所在地的道路交通状况B监管仓库进出口及通道等情况C监管仓库周边安全以及法律状况D监管仓库所处的地理环境、水文、地质情况
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考题 单选题西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。A 高档法式餐厅B 高档美式餐厅C 高档俄式餐厅D 高档意式餐厅
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考题 单选题餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）A 目标市场的顾客B 餐厅的定位C 餐厅经济状况D 餐厅的总体格调
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