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油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏的油炸食品，食用前要重新彻底加热。

  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、4

参考答案

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考题 油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ）
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考题 食用下列哪些食品有助于头发生长（）A、蛋类B、水果C、包心菜D、豆类E、油炸类食品
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考题 为保证血液质量，献血前不能食用的食品（）A、油炸食品B、豆腐、豆浆等豆制品C、油腻食品D、清淡食品
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考题 下列食品中适合婴幼儿食用的是（）A、油炸食品B、清炖食品C、膨化食品D、高热量食品
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考题 食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）A、油脂经反复加温会产生对人体有害物质B、不容易消化吸收C、影响食欲
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考题 长期食用油炸食品会出现哪些症状？
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考题 为保证血液质量，献血前不能食用的食品有（）A、油炸食品B、豆腐、豆浆等豆制品C、油腻食品D、清淡食品
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考题 油炸食品前，应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时，油温不宜超过190℃。油量不足时，应及时添加新油。定期过滤在用油，去除食物残渣。鼓励使用快速检测方法定时测试在用油的酸价、极性组分等指标。定期拆卸油炸设备，进行清洁维护。
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考题 再加热后仍未食用完的食品应当（）。A、废弃B、放冰箱C、重新加工D、再利用
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考题 盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
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考题 食品放凉后可放入冰箱，并要注意（）。
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考题 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。A、加工好的食品尽快食用B、加工好的食品在室温下存放不超过6小时C、加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D、加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E、剩余食品食用前要彻底重新加热
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考题 多选题为保证血液质量，献血前不能食用的食品（）A油炸食品B豆腐、豆浆等豆制品C油腻食品D清淡食品
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考题 单选题下列食品中适合婴幼儿食用的是（）A 油炸食品B 清炖食品C 膨化食品D 高热量食品
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考题 多选题食用下列哪些食品有助于头发生长（）A蛋类B水果C包心菜D豆类E油炸类食品
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考题 多选题学龄前儿童要避免进食（）A油炸食品B刺激性食品C高汤食品和饮料D水果冻E膨化食品
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考题 问答题长期食用油炸食品会出现哪些症状？
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考题 单选题学龄前儿童要避免进食（）A 油炸食品B 刺激性食品C 高糖食品D 水果冻E 膨化食品
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考题 单选题关于控制致病菌繁殖速度的措施，叙述不正确的是（　　）。A 加工好的食品尽快食用B 加工好的食品在室温下存放不超过6小时C 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E 剩余食品食用前要彻底重新加热
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考题 单选题关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）A 加工好的食品尽快食用B 加工好的食品在室温下存放不超过6小时C 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E 剩余食品食用前要彻底重新加热
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考题 单选题研究人员认为：A 油炸食品是不健康的B 食用动物油制作的油炸食品不利于人的健康C 食用植物油制作的的油炸食品对健康无害D 橄榄油和葵花籽油不含饱和脂肪酸
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考题 单选题炸麻花、炸春卷、油条、油饼等油炸食品是中国传统的美食，它们酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，因此深受老百姓喜爱。但已有专家指出，经常食用油炸食品会影响身体健康。A 吃适量的油炸食品不影响健康B 油炸食品口感不好C 中国传统食品是油炸食品D 油炸食品一直很受欢迎
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考题 单选题食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）A 油脂经反复加温会产生对人体有害物质B 不容易消化吸收C 影响食欲
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考题 单选题油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏的油炸食品，食用前要重新彻底加热。A 1B 2C 3D 4
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考题 多选题为保证血液质量，献血前不能食用的食品有（）A油炸食品B豆腐、豆浆等豆制品C油腻食品D清淡食品
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