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硫磺燃烧时可产生()气体,可使食品表面颜色显得白亮,鲜艳,有漂白和保鲜食品作用。
- A、二氧化碳
- B、二氧化硫
- C、硫化氢
参考答案
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考题
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考题
泡沫灭火的主要原理是()A、泡沫覆盖层可使燃烧物表面与空气隔离B、阻止燃烧物的蒸发或热解挥发,使可燃气体难以进入燃烧区C、泡沫析出的液体对燃烧表面有冷却作用D、泡沫受热蒸发产生的水蒸气有减小燃烧区氧气浓度的作用
考题
单选题一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋,使其颜色保持鲜艳,后被食品卫生监督人员查处。使用硫黄的主要作用是()。A
防腐B
抗氧化C
漂白D
着色E
发色
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