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配制培养基为什么必须调节pH值？在培养基中加入缓冲剂或碳酸盐的作用是什么？解释其原理。
参考答案
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考题
培养基灭菌后，pH会（），在培养过程中，pH会因新陈代谢而改变，如食用菌利用糖类会产生有机酸或分解蛋白质产生NH3。为了稳定环境pH可在培养基中加入（）等缓冲剂。若产酸过多，还可加入少量（）；霉菌生长的最适pH（）食用菌生长的最适pH。
考题
为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH值的变化，可采用的调节方法是：（）。A、在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性CaCO3B、在配制培养基时应高于或低于最适PH值C、在配制培养基时降低或提高碳、氮用量D、在培养过程中控制温度和通气量
考题
为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH的变化，可采用的调节方法是（）。A、在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液B、在配制培养基时加入不溶性CaCO³C、在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量，改变碳氮比D、在培养过程中控制温度和通气量
考题
单选题产碱杆菌的培养特性是（ ）。A
在含有蛋白胨的肉汤中产氨，培养基pH值升高B
在含有蛋白胨的肉汤中产氨，培养基pH值降低C
在含有蛋白胨的肉汤中产氨，但培养基pH值无变化D
在含有蛋白胨的肉汤中产氢，培养基pH值降低E
在含有蛋白胨的肉汤中产氢，培养基pH值升高
考题
填空题培养基灭菌后，pH会（），在培养过程中，pH会因新陈代谢而改变，如食用菌利用糖类会产生有机酸或分解蛋白质产生NH3。为了稳定环境pH可在培养基中加入（）等缓冲剂。若产酸过多，还可加入少量（）；霉菌生长的最适pH（）食用菌生长的最适pH。
考题
单选题为了保持稳定的pH，常在培养基中加入（ ）。A
抑菌剂B
缓冲剂C
还原剂D
氧化剂E
生长因子
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