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在微生物作用下，硝酸盐还原为（），亚硝酸盐在肌肉中乳酸的作用下生成（），而亚硝酸极不稳定，可分解为（），并与肌肉组织中的肌红蛋白结合，生成鲜红色的（），使肉制品呈现良好的色泽。
参考答案
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考题
关于亚硝酸盐与养殖生产的关系描述错误的是（）A、亚硝酸盐是硝化作用的中间产物B、亚硝酸盐是反硝化作用的中间产物C、在微缺氧的环境中亚硝酸盐容易积累D、在缺氧的情况下使用硝化细菌仍然可以有效降低水中亚硝酸盐的含量
考题
亚硝酸盐氮（NO2－-N）是氮循环的（）。在氧和微生物的作用下，可（）成硝酸盐；在缺氧条件下也可（）为氨。水中亚硝酸盐氮常用的测定方法：N-（1-萘基）-乙二胺分光光度法；离子色谱法；气相分子吸收光谱法。
考题
单选题关于亚硝酸盐与养殖生产的关系描述错误的是（）A
亚硝酸盐是硝化作用的中间产物B
亚硝酸盐是反硝化作用的中间产物C
在微缺氧的环境中亚硝酸盐容易积累D
在缺氧的情况下使用硝化细菌仍然可以有效降低水中亚硝酸盐的含量
考题
填空题亚硝酸盐是氮循环中间产物，在水系中很不稳定，在含氧和微生物作用下，可氧化成（）在缺氧或无氧条件下被还原为（）。
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