考题
水产冷冻食品质量取决因素?采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量?
考题
为保证食品质量对冷冻工艺要求
A、快速冷冻B、快速解冻C、缓慢冷冻D、缓慢解冻E、冷冻食品挂冰
考题
工序的质量将最终决定产品的制造质量。此题为判断题(对，错)。
考题
系统频率质量主要由系统有功功率平衡状况决定，而系统电压质量则主要由系统无功功率平衡状况决定。
考题
在TQC中，产品质量最终由（）决定。A、工序质量B、工作质量C、人的质量D、材料质量
考题
冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。
考题
产品最终的内在质量是（）因素决定的。A、产品外包装的质量B、产品的说明书质量C、产品使用的原材料质量D、构成产品的各组成部分质量
考题
冷冻食品的早期质量受（）条件的影响，而最终质量受TTT条件的影响。
考题
（）阶段质量管理的重点主要是确保产品质量符合规范和标准。A、早期质量管理B、统计质量控制C、全面质量管理D、质量检验
考题
在食品冻藏过程中，冻结速度会影响冻结食品的质量，为了保证冷冻食品的质量，一般采用（）法。
考题
冷冻食品的早期质量受（）的影响，而最终质量则受（）的影响。
考题
冷冻食品最终质量取决于储运温度、冻结时间和冷藏期的长短。
考题
单选题（）阶段质量管理的重点主要是确保产品质量符合规范和标准。A
早期质量管理B
统计质量控制C
全面质量管理D
质量检验
考题
问答题水产冷冻食品质量取决因素？采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量？
考题
判断题冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。（）A
对B
错
考题
判断题冷冻食品最终质量取决于储运温度、冻结时间和冷藏期的长短。A
对B
错
考题
单选题在TQC中，产品质量最终由（）决定。A
工序质量B
工作质量C
人的质量D
材料质量
考题
填空题在食品冻藏过程中，冻结速度会影响冻结食品的质量，为了保证冷冻食品的质量，一般采用（）法。
考题
填空题冷冻食品的早期质量受（）条件的影响，而最终质量受TTT条件的影响。
考题
判断题冷冻食品的质量主要由“早期质量”和“最终质量”决定，“早期质量”受“TTT”条件的影响。A
对B
错
考题
多选题为保证食品质量对冷冻工艺要求（）A快速冷冻B快速解冻C缓慢冷冻D缓慢解冻E冷冻食品挂冰
考题
填空题冷冻食品的早期质量受（）的影响，而最终质量则受（）的影响。
考题
填空题为保证食品质量对冷冻工艺要求（）、（）。