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晚宴盘发时,选用钻饰来点缀,选配时应注意()。
- A、少而精
- B、多而精
- C、颜色过淡
- D、颜色过深
参考答案
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考题
下列选项是菜肴使用点缀品时应注意事项的是()。A、点缀品的颜色越鲜艳越好B、点缀品一定是要可以食用的C、点缀品与主体形象应协调而偏于素雅,不可喧宾夺主D、造型简单、色彩平淡的拼盘,点缀品宜放旁边
考题
问答题接钻或拔钻时现场人员操作时应注意的事项是什么?
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