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题目内容
（请给出正确答案）
C先生是某饭店的常住客人，他脾气大，爱挑剔，常因一点小事就大发雷霆。C先生经常在咖啡厅用餐，与服务员L成了好朋友，细心的餐厅经理发现每当C先生发脾气时服务员L上前劝几名就化解了。 一次C先生在中餐厅就餐，服务员在吧台把瓶啤开启后，关到餐桌上欲斟之际，C先生怒视服务员说：为什么反别人用过的酒给我用？岂有此理，找你们经理去。 问： 服务员的正确做法应是怎样的？
参考答案
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考题
电话转接的技巧
某公司的毛先生是杭州某三星级饭店的商务客人。他每次到杭州，肯定入住这家三星级饭店，并且每次都会提出一些意见和建议。可以说，毛先生是一位既忠实友好又苛刻挑剔的客人。某天早晨8：00，再次入住的毛先生打电话到总机，询问同公司的王总住在几号房。总机李小姐接到电话后，请毛先生“稍等”，然后在电脑上进行查询。查到王总住在901房间，而且并未要求电话免打扰服务，便对毛先生说“我帮您转过去”，说完就把电话转到了901房间。此时901房间的王先生因昨晚旅途劳累还在休息，接到电话就抱怨下属毛先生不该这样早吵醒他，并为此很生气。案例中的情况，请在下列选项中选出合适的处理方式：（）A、李小姐应该考虑到通话的时间，早上8：00是否会影响客人休息。B、应迅速分析客人询问房间号码的动机。C、在不能确定客人动机的前提下，可以先回答客人的问话，同时征询客人意见“王总住在901房，请问先生需要我马上帮您转过去吗？”D、必要时还可委婉地提醒客人，现在时间尚早，如要通话是否1小时之后再打。E、直接打电话给住店客人询问是否接进这个电话。
考题
叫醒服务引发的巨额赔偿
S先生是资深证券投资商，也是纽约W饭店的常客和贵宾。每次来纽约出差，S先生都是入住W饭店，而且对W饭店的服务与设施从来也是赞不绝口。某天，S先生又来纽约出差，如往常一般，入住了W饭店。当晚，由于有应酬，S先生多饮了几杯酒，回到饭店后，由于预感到明早有一支股票开盘后将会上涨，因此，吩咐饭店的话务员，明早8点正要叫醒他，以便开盘就可买进这支股票。未曾想，第二天早晨，W先生醒来，已过了证券开盘时间，而W先生所看好的那支股票，早已涨过了其计划的买入点，而且确实如其预测的那般，扶摇直上，直冲涨停，W先生只能放弃了买入该支股票的打算。为此，W先生气得暴跳如雷，数万美元的股票盈利成了泡影。
饭店方面经调查得知，当日早晨，饭店确实是按时拨打了W先生的叫醒电话，而且是W先生本人接了电话，有通话记录为证，但可能是前晚喝酒的缘故，W先生接了电话后，又睡着了。但不管饭店方如何解释，W先生还是将此归咎于饭店没有履行好叫醒服务的职责，一再要求饭店赔偿他的股票投资损失。请问饭店可采取以下哪些措施处理此事？（）A、对叫醒服务中的不足，表示致歉；对客人可能受到的损失，表示遗憾B、不予以赔偿C、在客人住店期间特别留意，对其保持优质的服务D、秉持客人永远是对的原则，完全答应客人的赔偿要求E、就叫醒服务中的失误向客人致歉，并酌情做出赔偿
考题
C先生是某饭店的常住客人，他脾气大，爱挑剔，常因一点小事就大发雷霆。C先生经常在咖啡厅用餐，与服务员L成了好朋友，细心的餐厅经理发现每当C先生发脾气时服务员L上前劝几名就化解了。
一次C先生在中餐厅就餐，服务员在吧台把瓶啤开启后，关到餐桌上欲斟之际，C先生怒视服务员说：为什么反别人用过的酒给我用？岂有此理，找你们经理去。
问：
如你是餐厅部经理，你将如何避免此类事情的再次发生？
考题
某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，需李先生则认为他还未住不巧204小时，不应加收房费；王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。
饭店对赵先生的投诉，应采取的正确对策是（）。A、将赵先生安排到附近饭店暂住一晚B、向先生免费提供到其他饭店的交通工具C、支付赵先生住其他饭店的第一夜房费D、支付赵先生住其他饭店的一切费用E、向赵先生提供一到两次免费电话
考题
多选题某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，需李先生则认为他还未住不巧204小时，不应加收房费；王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。
饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是（）。A将刘先生安排到饭店住一晚，一切费用由其自理B负责免费提供交通工具，将刘先生临时安抚到其他同类型饭店暂住C向刘先生提供一到两次免费电话D支付刘先生住其他饭店的第一夜房费E支付刘先生住其他饭店的一切费用
考题
单选题某饭店大堂副理某日受理了三位客人的投诉：第一位张先生于8月1日凌晨1时入住饭店，2日中午12时退房，饭店向他收取了两天房费。张先生认为他从1日进店到2日退房，应该按1天收取房费。第二位李先生于8月1日晚8时入住饭店时，支付了一天房费；次日中午12时收到饭店退房通知，如李先生要延时退房，饭店要加收白天房费。李先生认为他从昨晚8时进店到次日中午12时，还未住满24小时，饭店不应加收房费。第三位王先生则于7月28日向饭店预订8月2日的480元的标准间一间，在8月2日下午5时按期抵店时，被告知只有680元的豪华房与380元的单人间可供。
请回答下列问题：
在饭店业中，引起顾客投诉的最主要原因是（）。A
客人无事生非B
价与值不相符C
顾客特别挑剔D
双方的沟通障碍E
价格高于其他饭店
考题
问答题C先生是某饭店的常住客人，他脾气大，爱挑剔，常因一点小事就大发雷霆。C先生经常在咖啡厅用餐，与服务员L成了好朋友，细心的餐厅经理发现每当C先生发脾气时服务员L上前劝几名就化解了。
一次C先生在中餐厅就餐，服务员在吧台把瓶啤开启后，关到餐桌上欲斟之际，C先生怒视服务员说：为什么反别人用过的酒给我用？岂有此理，找你们经理去。
问：
服务员的正确做法应是怎样的？
考题
多选题电话转接的技巧
某公司的毛先生是杭州某三星级饭店的商务客人。他每次到杭州，肯定入住这家三星级饭店，并且每次都会提出一些意见和建议。可以说，毛先生是一位既忠实友好又苛刻挑剔的客人。某天早晨8：00，再次入住的毛先生打电话到总机，询问同公司的王总住在几号房。总机李小姐接到电话后，请毛先生“稍等”，然后在电脑上进行查询。查到王总住在901房间，而且并未要求电话免打扰服务，便对毛先生说“我帮您转过去”，说完就把电话转到了901房间。此时901房间的王先生因昨晚旅途劳累还在休息，接到电话就抱怨下属毛先生不该这样早吵醒他，并为此很生气。案例中的情况，请在下列选项中选出合适的处理方式：（）A李小姐应该考虑到通话的时间，早上8：00是否会影响客人休息。B应迅速分析客人询问房间号码的动机。C在不能确定客人动机的前提下，可以先回答客人的问话，同时征询客人意见“王总住在901房，请问先生需要我马上帮您转过去吗？”D必要时还可委婉地提醒客人，现在时间尚早，如要通话是否1小时之后再打。E直接打电话给住店客人询问是否接进这个电话。
考题
多选题某饭店大堂副理某日受理了三位客人的投诉：第一位张先生于8月1日凌晨1时入住饭店，2日中午12时退房，饭店向他收取了两天房费。张先生认为他从1日进店到2日退房，应该按1天收取房费。第二位李先生于8月1日晚8时入住饭店时，支付了一天房费；次日中午12时收到饭店退房通知，如李先生要延时退房，饭店要加收白天房费。李先生认为他从昨晚8时进店到次日中午12时，还未住满24小时，饭店不应加收房费。第三位王先生则于7月28日向饭店预订8月2日的480元的标准间一间，在8月2日下午5时按期抵店时，被告知只有680元的豪华房与380元的单人间可供。
请回答下列问题：
对待客人的投诉，饭店处理的基本原则是（）。A客人总是对的B员工总是错的C客人总是对的，员工总是错的D如果客人是错的，也要把对让给客人E如果客人是错的，不能把对让给客人
考题
问答题C先生是某饭店的常住客人，他脾气大，爱挑剔，常因一点小事就大发雷霆。C先生经常在咖啡厅用餐，与服务员L成了好朋友，细心的餐厅经理发现每当C先生发脾气时服务员L上前劝几名就化解了。
一次C先生在中餐厅就餐，服务员在吧台把瓶啤开启后，关到餐桌上欲斟之际，C先生怒视服务员说：为什么反别人用过的酒给我用？岂有此理，找你们经理去。
问：
C先生为什么会发怒？
考题
问答题在旅游旺季，各饭店客房出租率均较高，为了保证经济效益，一般饭店都实行超额预订。一天，某酒店的大堂副理与前台接待员密切配合，已将大部分客人安排妥当，只有一间房号为2305的客房，显示为预离房。2305房的客人直至18点才来前台办理延住手续，而此时，2305房间的预抵客人李先生已经到达（大堂副理已在下午多次打电话联系2305房间预离客人，但未找到）。
大堂副理试图向刚刚到达的李先生解释酒店超额预订，并保证将他安排在其他饭店，一旦有房间，再将其接回，但客人态度坚决，称这是你们饭店的问题，与我无关，我哪也不去。鉴于客人态度十分坚决，而且多次表示哪怕房间小一点也没关系，他就是不想到其他饭店，在值班经理的允许下，大堂副理将客人安置到了值班经理用房，客人对此表示满意。你如何评价本案例中因超额预订对李先生带来的损失？
考题
单选题散客李先生在机场等候一段时间后未见前来迎接的导游人员宋某，便自行打车到下榻的饭店。当宋某赶到饭店后，见李先生坐在大堂里。此时，宋某首先应做的事情是( )。A
向李先生详细说明自己漏接的原因B
询问客人为什么不多等一会儿C
先向客人致歉，尽快为其办理入住手续D
将客人的打车发票拿到社里报销
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