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题目内容
（请给出正确答案）
多选题
影响食品被容器和包装材料污染的因素包括（ ）。
A
温度
B
食品本身的性质
C
湿度
D
时间
E
食品容器和包装材料的理化性质和完整性
参考答案
参考解析
解析：
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考题
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（ ）。
A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
考题
下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（ ）。A.食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度
B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料
考题
食品、药品等直接入口商品的包装安全性和卫生性，主要是指（）。A、包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素B、包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品C、包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品，同时包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素
考题
多选题下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（ ）。A理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染B碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染C温度越低，污染的可能性越大D食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大E不完整或受损的容器易造成食品污染
考题
单选题食品、药品等直接入口商品的包装安全性和卫生性，主要是指（）。A
包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素B
包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品C
包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品，同时包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素
考题
问答题请简述生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂，应接受的处罚有哪些？
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