网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
问答题
水果碱液去皮的原理？工艺条件？

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “问答题水果碱液去皮的原理？工艺条件？” 相关考题
考题 简述稀土精矿碱分解工艺原理？
查看答案
考题 苛化法回收碱的工艺原理是什么？
查看答案
考题 餐厅中西红柿去皮常采用的方法是（）。A、沸烫去皮法B、碱液去皮法C、油炸去皮法D、浸泡去皮法
查看答案
考题 碱液刷洗槽的碱液点数工艺要求为（）
查看答案
考题 叙述碱液的工艺流程。
查看答案
考题 下列果品加工条件（）有助于果品去皮。A、弱酸B、碱液C、高浓度糖D、加热
查看答案
考题 下列不属于碱液去皮的主要影响因素有（）。A、浓度B、果皮厚度C、时间D、温度
查看答案
考题 化学去皮的原理、特点、应用；化学去皮的去皮剂、影响化学去皮法去皮效果的因素；化学去皮的操作方式及所用设备
查看答案
考题 果蔬原料去皮的方法包括（）A、机械去皮；B、碱液去皮；C、热力去皮；D、酶法去皮；E、冷冻去皮
查看答案
考题 水果碱液去皮的原理？工艺条件？
查看答案
考题 碱液去皮时三个重要的参数是（）、（）和碱液温度。
查看答案
考题 碱液去皮时三个重要的参数是碱液浓度，处理时间和（）。
查看答案
考题 简述碱液去皮的原理。
查看答案
考题 论述碱液去皮后漂洗的意义与方法。
查看答案
考题 简述碱液去皮的优缺点。
查看答案
考题 果蔬去皮的方法主要有（）、机械去皮、碱液去皮、（）和真空去皮。
查看答案
考题 为了加速葡萄、李果的干燥速度，生产上常用（）处理。A、热处理B、碱液处理C、熏硫处理D、去皮、切分处理
查看答案
考题 填空题碱液去皮时三个重要的参数是（）、（）和碱液温度。
查看答案
考题 单选题下列果品加工条件（）有助于果品去皮。A 弱酸B 碱液C 高浓度糖D 加热
查看答案
考题 填空题碱液去皮时三个重要的参数是碱液浓度，处理时间和（）。
查看答案
考题 填空题碱液去皮处理方法有（）和（）。
查看答案
考题 填空题果蔬去皮的方法主要有（）、机械去皮、碱液去皮、（）和真空去皮。
查看答案
考题 单选题下列不属于碱液去皮的主要影响因素有（）。A 浓度B 果皮厚度C 时间D 温度
查看答案
考题 多选题果蔬原料去皮的方法包括（）A机械去皮；B碱液去皮；C热力去皮；D酶法去皮；E冷冻去皮
查看答案
考题 问答题简述碱液去皮的原理。
查看答案
考题 问答题简述碱液煮炼中的主要工艺参数和工艺条件？
查看答案
考题 问答题论述碱液去皮后漂洗的意义与方法。
查看答案
热门标签
最新试卷