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单选题
西餐服务起源于()。
A

欧州的贵族家庭

B

罗马

C

法国

D

英国


参考答案

参考解析
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考题 简述西餐服务流程

考题 西餐服务起源于()。A、欧州的贵族家庭B、罗马C、法国D、英国

考题 下列关于西餐,说法错误的是()。A、西餐起源于古埃及B、西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展,奠定了意大利西餐鼻祖的地位C、我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝D、西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫,经过多年的发展演变,逐渐为社会上的饭店所使用

考题 我国西餐服务中,一般多采用法式服务。

考题 简述西餐服务的种类

考题 “手推车服务”起源于欧洲贵族家庭,是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一,此服务方式又称为()A、美式服务B、法式服务C、英式服务D、俄式服务

考题 西餐服务方式大都起源于欧洲,规格各不相同,比较流行的有四种。其中,服务规格最高的是()A、美式服务B、英式服务C、法式服务D、俄式服务

考题 与中餐服务相比,西餐更喜欢徒手进行操作服务。

考题 古罗马人对当今文明的最大贡献之一,就是创造了西餐的雏形,最早的西餐起源于意大利

考题 古罗马人对当今文明的最大贡献之一,就是创造了西餐的雏形,最早的西餐起源于今日的()A、希腊B、雅典C、意大利D、法国

考题 西餐服务方式有英式服务、()、()、美式服务和大陆式服务。

考题 西餐厅常见的服务方式有()A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务

考题 西餐服务方式中被称为“盘子服务”是()。A、俄式服务B、法式服务C、英式服务D、美式服务

考题 ()服务是西餐服务中最豪华,最细致和最周密的服务。

考题 法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究礼节的服务方式。

考题 现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午、晚餐通常以美式服务为主,个别菜肴采用()。A、俄式服务B、英式服务C、法式服务D、自助式服务

考题 法式服务主要适用于()服务。A、中低档西餐宴会B、高档西餐宴会C、中低档西餐零点D、高档西餐零点

考题 西餐宴会服务规程

考题 ()分菜服务侧重于分切技术,因此分菜服务所需要用具较多,有服务车,分割切板,刀,叉等。A、俄式西餐B、美式西餐C、法式西餐D、英式西餐

考题 西餐服务上菜,撤盘均采用()服务。

考题 咖啡厅属于()的餐厅,服务时间()提供的食品()。A、大型西餐厅、较长、丰富B、小型西餐厅、较短、丰富C、小型西餐厅、较长、简单D、大型西餐厅、较短、简单

考题 最早的西餐起源于今日的()。A、法国B、意大利C、希腊D、土耳其

考题 西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会

考题 单选题下列关于西餐,说法错误的是()。A 西餐起源于古埃及B 西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展,奠定了意大利西餐鼻祖的地位C 我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝D 西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫,经过多年的发展演变,逐渐为社会上的饭店所使用

考题 填空题()服务是西餐服务中最豪华,最细致和最周密的服务。

考题 问答题简述西餐服务的种类

考题 问答题简述西餐服务流程