考题
淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。
A.粉碎机搅成泥B.排斩成泥C.切成丁后再排斩D.切成石榴粒大小
考题
形态细长的根、根茎、全草和部分皮类、叶类药材的切制，采用的切药机为A.多功能中药切药机
B.旋转式切药机
C.多功能斜片切药机
D. 特制切药刀
E.剁刀式切药机
考题
形态短圆的块状、颗粒状药材的切制，采用的切药机为A.多功能中药切药机
B.旋转式切药机
C.多功能斜片切药机
D. 特制切药刀
E.剁刀式切药机
考题
由于切梗厚度较小，要求切梗机排链速度比切丝机慢，刀门高度比节丝切刀门高度（）。
考题
块的成形是通过（）或剁的刀法加工而成。A、排B、切C、剞D、批
考题
调节切丝机排链装置，使烟叶在料仓中分布均匀，可避免切后烟丝粘连。
考题
过载切机装置接收总山变发来的切机命令，通过监测四台机的出力对四台机进行按功率大小选择性切机，直到切完为止
考题
稳控切机装置“一（或二）切Χ机出口1”“一（或二）切Χ机出口2”动作结果如何？
考题
烟叶加料后吸收不均匀，烟叶水分不均匀，会使切丝机排链（），造成切后烟丝过细。
考题
试切法就是通过试切—测量—调整—再试切反复进行，使工件尺寸达到要求的加工方法。
考题
（）有助于解决深孔加工时的排屑问题。A、加注冷却液倒切削区域B、增强刀体刚性C、采用大的切深D、加固工件装夹
考题
深孔加工的关键是深孔钻的（）问题。A、几何形状和冷却．排屑B、几何角度C、钻杆刚性D、冷切排屑
考题
錾切形状较为复杂的薄板工件时，为了减少工件变形，一般先按轮廓线（），然后利用扁錾，尖錾逐步錾切。A、钻出密集的排孔B、锉出其形状C、划出其形状D、粗錾出其形状
考题
当工件加工余量较大时，应采用（）仿形加工。A、表面往复行切B、深度分层行切C、周进行切D、轮仿
考题
淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。A、粉碎机搅成泥B、排斩成泥C、切成丁后再排斩D、切成石榴粒大小
考题
冰冻的猪肉最好用什么刀法加工成片？（）A、推刀切B、拍刀砍C、排剁D、直剁
考题
切片机是（）肉片以及切脆性蔬菜片的专用工具。A、斩、批B、砍、切C、切、刨D、排、刨
考题
机械切管的设备有（）高速切管机、金刚砂、锯片切割机和便携式切管机等。A、带锯式切管机B、无齿锯C、弓锯床D、专用切管机
考题
根据压印形式分，平压平模切压痕机有（）。A、立式模切压痕机B、卧式模切压痕机C、卷筒型模切压痕机D、联机模切压痕机
考题
Classic系列精密排锯机如何实现对工件锯切的？
考题
多选题机械切管的设备有（）高速切管机、金刚砂、锯片切割机和便携式切管机等。A带锯式切管机B无齿锯C弓锯床D专用切管机
考题
问答题Classic系列精密排锯机如何实现对工件锯切的？
考题
多选题根据压印形式分，平压平模切压痕机有（）。A立式模切压痕机B卧式模切压痕机C卷筒型模切压痕机D联机模切压痕机
考题
单选题切片机是（）肉片以及切脆性蔬菜片的专用工具。A
斩、批B
砍、切C
切、刨D
排、刨